[發明專利]一種含有連翹葉的速溶保健茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201711000608.4
• 申請日: 2017-10-24
• 公開（公告）號: CN107549410A
• 公開（公告）日: 2018-01-09
• 發明（設計）人: 李佳政
• 申請（專利權）人: 李佳政
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種含有連翹葉的速溶保健茶，其特征在于，按照以下重量份的原料配比組成：連翹葉青茶10-30份、茯茶5-10份、薄荷3-8份、甘草2-6份。

2.根據權利要求1所述含有連翹葉的速溶保健茶，其特征在于，所述含有連翹葉的速溶保健茶，按照以下重量份的原料配比組成：連翹葉青茶25份、茯茶8份、薄荷5份、甘草4份。

3.根據權利要求1所述含有連翹葉的速溶保健茶，其特征在于，所述含有連翹葉的速溶保健茶，按照以下重量份的原料配比組成：連翹葉青茶20份、茯茶10份、薄荷4份、甘草4份。

4.根據權利要求1-3任一所述含有連翹葉的速溶保健茶，其特征在于，所述連翹葉青茶按照以下方法制成：

(1)初次涼青：將在花后一個月內采摘的新鮮的連翹葉，均勻平鋪在涼青篩或涼青架上，在14-18℃的環境下涼青5小時；

(2)搖青：將涼青5小時后的連翹葉置于搖青機內，搖青1次；

(3)二次涼青：將初次搖青后的連翹葉再均與平鋪在涼青篩或涼青架上，在14-18℃的環境下涼青8小時；

(4)殺青：將經二次涼青的連翹葉置于殺青機內，在180℃殺青3-5分鐘；

(5)揉捻：將經殺青后連翹葉降溫至40-45℃，置于揉捻機內，揉捻成條索狀；

(6)包揉：將揉捻后的連翹葉置于包揉機中，反復包揉5-10次；

(7)烘焙提香：將包揉后的連翹葉置于旋轉烘焙提香機內，在80-120℃，烘焙2-4小時，即得連翹葉青茶。

5.根據權利要求1-3任一所述含有連翹葉的速溶保健茶，其特征在于，所述茯茶選用涇陽產茯磚茶。

6.一種根據權利要求1所述述含有連翹葉的速溶保健茶的制備方法，其特征在于，按照以下步驟制成：

1)將連翹葉青茶、茯茶、薄荷、甘草按比例混合后，80～100目粗碎；

2)用10-20倍茶葉重量的熱水循環提取，時間為40-60分鐘，過濾，收集濾液，保留茶渣；

3)在濾液中加入茶葉干重的0.01～50％的β-環糊精，充分溶解后將濾液噴霧干燥或冷凍干燥，或者將濾液真空濃縮至比重為1.1～1.4g/ml后再噴霧干燥或冷凍干燥，得到茶粉，分裝成袋，即得。