[發明專利]一種可高效快速制備奶制品的釀造裝置

在審

• 申請號: 201710998737.0
• 申請日: 2017-10-24
• 公開（公告）號: CN109691549A
• 公開（公告）日: 2019-04-30
• 發明（設計）人: 劉莉
• 申請（專利權）人: 劉莉
• 主分類號: A23C19/02
• 分類號: A23C19/02;A23C13/16;C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種可高效快速制備奶制品的釀造裝置，包括釀造容器、蒸汽發生器、攪拌軸、驅動器和冷凝器，所述釀造容器上設有金屬密封蓋、蒸汽導管和排液管；所述蒸汽發生器通過蒸汽進管與蒸汽夾套相連接；所述蒸汽夾套的外壁設有保溫層；所述攪拌軸鉸接安裝在金屬密封蓋上；所述冷凝器通過蒸汽導管與釀造容器相連接，在冷凝器內設有螺旋冷凝管。本發明的釀造裝置，由于采用了本技術方案，因此本裝置集發酵、分離酥油、蒸餾分離奶酒等功能于一身。本發明的釀造裝置，不僅結構緊湊，操作方便，勞動量小，且能夠高效快速的制成各種滿足衛生標準的奶制品。

技術領域

本發明涉及一種食品加工設備，特別是涉及一種可高效快速制備奶制品的釀造裝置。

背景技術

人們在利用動物奶制作其喜愛吃的酥油、奶酒、酸奶酪時，需要經過幾道工序，使用幾種不同的工具才能將上述由同一種原料所制成的不同產品制作出來，即便是在一些大一點的家庭作坊中，也需要換用幾種不同的設備，才能達到目的，不僅勞動力消耗大、設備多、工序繁瑣，而且產品的產量、質量和衛生情況都難以保證。鑒于上述情況技術問題，需要出現一種結構簡單，使用方便，生產速度快的奶制品釀造裝置。

發明內容

本發明的目的是提供一種可高效快速制備奶制品的釀造裝置，以有效克服上述現有技術的不足。

為了實現上述目的，本發明采用的技術方案是：一種可高效快速制備奶制品的釀造裝置，包括釀造容器、蒸汽發生器、攪拌軸、驅動器和冷凝器，所述釀造容器上設有金屬密封蓋、蒸汽導管和排液管，其蒸汽導管位于靠近釀造容器上端開口處的側壁上，在排液管設有排液閥，在金屬密封蓋上設有進液管、驅動器支架和溫度計，在進液管上設有進液閥，在釀造容器的外部設有一與釀造容器的外壁緊密相貼的蒸汽夾套；所述蒸汽發生器通過蒸汽進管與蒸汽夾套相連接，在蒸汽進管上設有進汽閥；所述蒸汽夾套的外壁設有保溫層，在蒸汽夾套的底部設有排水管，在排水管上設有排水閥，在蒸汽夾套的底部還設有支撐腳；所述攪拌軸鉸接安裝在金屬密封蓋上，其攪拌軸的主體位于釀造容器內，在攪拌軸上設有攪拌桿；所述驅動器固定安裝在驅動器支架上，其驅動器的輸出軸通過連軸器與攪拌軸連接，其連軸器位于驅動器支架下方；所述冷凝器通過蒸汽導管與釀造容器相連接，在冷凝器內設有螺旋冷凝管。

優選的，所述蒸汽夾套的中上部還設有排汽管，在排汽管上設有排汽閥。

進一步，所述蒸汽進管上還設有壓力表和安全閥，其壓力表位于進汽閥與蒸汽夾套之間，其安全閥位于壓力表與蒸汽夾套之間。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明的釀造裝置，由于采用了本技術方案，因此本裝置集發酵、分離酥油、蒸餾分離奶酒等功能于一身。本發明的釀造裝置，不僅結構緊湊，操作方便，勞動量小，且能夠高效快速的制成各種滿足衛生標準的奶制品。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖；

圖中標號：1、釀造容器；2、蒸汽發生器；3、蒸汽夾套；4、攪拌軸；5、驅動器；6、冷凝器；7、溫度計；8、壓力表；9、安全閥；11、金屬密封蓋；12、蒸汽導管；13、排液閥；21、蒸汽進管；22、進汽閥；23、排汽閥；31、保溫層；32、排水閥；33、排汽閥；34、支撐腳；41、攪拌桿；51、連軸器；61、螺旋冷凝管。

具體實施方式

下面將結合附圖對本發明作進一步說明。