[發(fā)明專利]一種用于產(chǎn)褥期的阿膠豆糕及其制備方法

在審

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• 申請日: 2017-10-20
• 公開（公告）號: CN107788378A
• 公開（公告）日: 2018-03-13
• 發(fā)明（設計）人: 周關健
• 申請（專利權）人: 廣東日可威食品原料有限公司
• 主分類號: A23L11/00
• 分類號: A23L11/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125;A61K36/9068;A61P7/06;A61P29/00;A61P15/00;A61P1/14;A61K35/36
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技術領域

本發(fā)明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種用于產(chǎn)褥期的阿膠豆糕及其制備方法。

背景技術

產(chǎn)褥期是指從胎盤娩出至產(chǎn)婦全身各器官除乳腺外恢復至正常未孕狀態(tài)所需的一段時期，通常規(guī)定為6-8周，我國民間將這段時間俗稱為“坐月子”。妊娠期是一個相當特殊的時期，產(chǎn)婦全身各個器官的狀態(tài)功能以及產(chǎn)婦本人的心理均發(fā)生了較大的變化，分娩后需要一段時間加以恢復。正是由于產(chǎn)褥期是婦女生產(chǎn)后及其特殊的時期，容易產(chǎn)生很多健康問題，如果不加以注意，這些問題還會延續(xù)影響到產(chǎn)婦日后的身體健康，因此對產(chǎn)褥期的保健應十分重視。

產(chǎn)褥期婦女常見的健康問題主要有以下幾個方面：

1、發(fā)熱：有的產(chǎn)婦由于產(chǎn)程較長、體力消耗、過度疲勞而體溫有輕度升高的現(xiàn)象，分娩3-4天后，由于乳腺的腫脹、疼痛，也可能會有體溫升高，如乳房高度充血、淋巴管腫脹，體溫可突然升高。

2、乳腺炎：體溫常超過39℃，持續(xù)高熱，并伴有乳房的紅腫熱痛。

3、乳汁淤積：乳房增大皮膚緊張表面靜脈擴張，乳房充血，影響血液及淋巴的回流，可導致局部淋巴結(jié)腫大，乳房形成硬結(jié)至產(chǎn)婦感到疼痛。嚴重者，乳腺管阻塞，乳汁排除不暢，形成“淤乳”。

4、尿儲留和便秘：在分娩過程中，膀胱受壓致使粘膜水腫，充血及肌張力降低，以及會陰傷口疼痛，不習慣臥床排尿等原因，容易發(fā)生尿儲留。由于產(chǎn)后腹壁及盆底肌肉松弛，活動少，故容易發(fā)生便秘。

5、晚期產(chǎn)后出血：部分胎盤殘留、產(chǎn)后子宮局部感染、子宮內(nèi)膜適應性增長過長、剖宮產(chǎn)術后晚期出血等都是造成晚期產(chǎn)后出血的原因。

6、產(chǎn)褥期惡露不盡：惡露是指產(chǎn)后子宮蛻膜(特別是胎盤附著處蛻膜)脫落，血液、壞死蛻膜組織從陰道排出的現(xiàn)象，產(chǎn)褥期是惡露的主要發(fā)生期。惡露有血腥味，但無臭味，其顏色及內(nèi)容物隨時間而變化，一般持續(xù)4～6周，總量為250ml～500ml。如超出上述時間還有較多惡露排出，稱之為產(chǎn)后惡露不盡。

由于分娩時體力消耗大，身體內(nèi)各器官需要恢復，產(chǎn)婦的消化能力減弱，又要分泌乳汁供新生兒生長，所以飲食營養(yǎng)非常重要。產(chǎn)后飲食應富有營養(yǎng)、足夠熱量和水分。經(jīng)歷妊娠及分娩的激動與緊張，產(chǎn)婦神經(jīng)極度放松，加上對嬰兒的擔心以及產(chǎn)褥期的不適均可造成產(chǎn)婦情緒的不穩(wěn)定，因此幫助產(chǎn)婦減輕身體不適對產(chǎn)婦產(chǎn)褥期恢復十分重要。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述問題，本發(fā)明提供了一種用于產(chǎn)褥期的阿膠豆糕及其制備方法，在補氣益血、美容養(yǎng)顏的阿膠豆糕中添加益母草、茯苓、桂枝以及紅棗、生姜等中藥成分進行配伍，針對產(chǎn)褥期婦女的不良反應，有改善睡眠、穩(wěn)定情緒、改善食欲等功效。本發(fā)明還特別添加薏苡仁油、薏苡仁多糖、薏苡仁酯作為功效成分，針對產(chǎn)褥期婦女健康問題提供一種營養(yǎng)豐富、迎合產(chǎn)婦胃口、對產(chǎn)婦產(chǎn)褥期恢復有輔助作用的糕點食品。

本發(fā)明可以通過以下技術方案來實現(xiàn)：

一種用于產(chǎn)褥期的阿膠豆糕，由下述重量份的原材料組成：薏苡仁提取物0.08～0.10份、益母草2.5～3.5份、茯苓7～11份、桂枝4～6份、生姜8～10份、紅棗17～21份、阿膠25～37份、赤小豆沙150～160份、紅糖63～79份、瓊脂115～125份、紹酒25～35份、水70～80份。其中，所述薏苡仁提取物由下述重量份的原材料組成：薏苡仁油2～3份、薏苡仁多糖2～3份、薏苡仁酯5～6份。

優(yōu)選地，一種用于產(chǎn)褥期的阿膠豆糕，由下述重量份的原材料組成：薏苡仁提取物0.09份、益母草3份、茯苓9份、桂枝5份、生姜9份、紅棗19份、阿膠31份、赤小豆沙155份、紅糖71份、瓊脂120份、紹酒30份、水75份。其中，所述薏苡仁提取物由下述重量份的原材料組成：薏苡仁油2.5份、薏苡仁多糖2.5份、薏苡仁酯5.5份。

優(yōu)選地，所述薏苡仁油提取方法為：將干燥的薏苡仁粉碎過20目篩，然后超臨界CO₂萃取，其中，萃取釜為1L，溫度45℃，壓力26MPa，分離釜1溫度45℃，壓力6.0MPa，分離釜2溫度35℃，壓力5.0MPa，CO₂流量為30L/h，萃取1.5h；萃取得到薏苡仁油，再密封避光保存。

優(yōu)選地，所述薏苡仁酯提取方法為：將干燥的薏苡仁粉碎過80目篩，按料液比為1:10加入乙酸乙酯，4℃下浸提16h，共浸提2次，過濾后合并濾液，將濾液濃縮至原體積的1/10后，用等體積的石油醚萃取，除去石油醚，干燥，得薏苡仁酯。