[發明專利]一種荸薺皮功能飲料

在審

• 申請號: 201710996358.8
• 申請日: 2017-10-24
• 公開（公告）號: CN107660671A
• 公開（公告）日: 2018-02-06
• 發明（設計）人: 谷毅鵬;楊小梅;段振華;羅楊合;商飛飛;熊裕豪;謝微
• 申請（專利權）人: 賀州學院
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/84;A23L2/52;A23L33/105;A61K36/89;A61P31/04;A61P29/00;A61P37/02;A61K31/352
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙)11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種荸薺皮功能飲料，其特征在于，包括以下重量組份的原料：荸薺皮提取物 97-122、油甘子提取物 23-41、紫薯花青素 5-10、羧甲基纖維素鈉 5-9、木糖醇 16-25、檸檬酸 13-19、蘋果酸 16-28、蒲公英提取物 22-38、海帶褐藻多糖硫酸酯 9-17、水 100-120。

2.根據權利要求1所述的荸薺皮功能飲料，其特征在于，包括以下重量組份的原料：荸薺皮提取物 105-115、油甘子提取物 28-35、紫薯花青素 6-8、羧甲基纖維素鈉 6-8、木糖醇 19-22、檸檬酸 14-17、蘋果酸 19-26、蒲公英提取物 27-34、海帶褐藻多糖硫酸酯 11-15、水 110-115。

3.根據權利要求1所述的荸薺皮功能飲料，其特征在于，包括以下重量組份的原料：荸薺皮提取物 110、油甘子提取物 33、紫薯花青素 7、羧甲基纖維素鈉 7、木糖醇 21、檸檬酸 16、蘋果酸 22、蒲公英提取物 32、海帶褐藻多糖硫酸酯 14、水 112。

4.根據權利要求1所述的荸薺皮功能飲料，其特征在于，所述荸薺皮提取物的制備方法為：將新鮮馬蹄皮洗干凈，烘干，粉碎；在料水比m:V=1:20，按原料的質量比加入0.1%-0.6%的果膠酶，在45℃下酶解10-60min；進行滅酶處理，過濾，留取濾液。

5.根據權利要求1所述的荸薺皮功能飲料，其特征在于，所述油甘子提取物的制備方法為：將油甘子和純凈水按照m:V=1:20的比例混合，煮沸30 min后，將冷卻至室溫的油甘子和水混合物加入膠體磨中，調節間隙為0.1 mm，研磨三遍，按原料的原始質量比加入0.5%-1.2%果膠酶，采用檸檬酸調節pH達到3.5，在50℃下酶解15-35min，酶解后，將酶解液煮沸30 min滅酶，冷卻至室溫，用200目的尼龍布過濾，再將濾液通過截留分子量為2 kDa超濾膜設備過濾，獲得澄清的油甘子提取液。

6.根據權利要求1所述的荸薺皮功能飲料，其特征在于，所述蒲公英提取物的制備方法為：取干蒲公英全草，粉碎至40目，將無水乙醇配制為70%體積濃度，作為浸提劑，按照料液比m:V為1:25投料，在水浴鍋內100℃回流提取2 h，結束后進行過濾濃縮，制成濃度為1 g/mL的浸提液，冷凍干燥獲得蒲公英提取物干粉。