[發(fā)明專利]一種酸菜發(fā)酵劑在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710992915.9 | 申請日： | 2017-10-23 |
| 公開（公告）號： | CN107518378A | 公開（公告）日： | 2017-12-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 洪雨;殷小杰;洪根福 | 申請（專利權(quán)）人： | 江蘇棉海園林工程有限公司 |
| 主分類號： | A23L29/00 | 分類號： | A23L29/00;A23L19/20;C12N1/20;C12R1/25;C12R1/01;C12R1/23 |
| 代理公司： | 鎮(zhèn)江京科專利商標(biāo)代理有限公司32107 | 代理人： | 傅嶸 |
| 地址： | 212000 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 酸菜 發(fā)酵劑 | ||
1.一種酸菜發(fā)酵劑，其特征在于，包括如下配方：6-8份植物乳桿菌、6-8份乳酸菌、2-4份腸膜明串珠菌、3-5份嗜酸乳桿菌、0.08-0.1份脫氫乙酸鈉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酸菜發(fā)酵劑，其特征在于，包括如下配方：6份植物乳桿菌、6份乳酸菌、2份腸膜明串珠菌、3份嗜酸乳桿菌、0.08份脫氫乙酸鈉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酸菜發(fā)酵劑，其特征在于，包括如下配方：8份植物乳桿菌、8份乳酸菌、4份腸膜明串珠菌、5份嗜酸乳桿菌、0.1份脫氫乙酸鈉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酸菜發(fā)酵劑，其特征在于，包括如下配方：7份植物乳桿菌、7份乳酸菌、3份腸膜明串珠菌、4份嗜酸乳桿菌、0.09份脫氫乙酸鈉。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酸菜發(fā)酵劑，其特征在于：所述發(fā)酵劑還包括2-4份巴氏醋桿菌。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種酸菜發(fā)酵劑，其特征在于：所述巴氏醋桿菌份數(shù)為2份。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種酸菜發(fā)酵劑，其特征在于：所述巴氏醋桿菌份數(shù)為4份。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種酸菜發(fā)酵劑，其特征在于：所述巴氏醋桿菌份數(shù)為3份。
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