[發(fā)明專利]一種香辣豆干在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710984617.5 | 申請(qǐng)日： | 2017-10-20 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107912540A | 公開（公告）日： | 2018-04-17 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王子松 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 遵義縣烏江鎮(zhèn)王祥天宇豆制品制造有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23C20/02 | 分類號(hào)： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 貴陽派騰陽光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)52110 | 代理人： | 田江飛 |
| 地址： | 563100 貴*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 香辣豆干 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種香辣豆干，其特征在于，包括以下份數(shù)的原料：
豆腐干坯100份、鹵料200份、高湯250份、辣椒油200份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種香辣豆干，其特征在于，所述的的鹵料中包括小茴0.05份、八角0.05份、桂皮0.2份、甘松0.1份、沙姜0.1份、白扣1.5份、肉蔻3份、山楂9份、肉桂10份、陳皮4份、甘草4份、羅漢果4份、香茅3份、花椒2份、草果3份、香果3份、辣椒15份、菜籽油10份、食鹽15份、自砂糖10份、味精3份以及水100份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種香辣豆干，其特征在于，所述的高湯包括筒子骨25份，大蔥6份，姜4份，水215份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種香辣豆干，其特征在于，所述的辣椒油包括菜籽油130份、花椒l份、八角3份、桂枝2份、肉蔻4份、山胡椒1份、桂皮2份、香葉2份、干辣椒l0份、辣椒面50份。
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