[發明專利]一種液體發酵菌種馴化方法

在審

• 申請號: 201710983634.7
• 申請日: 2017-10-20
• 公開（公告）號: CN107641601A
• 公開（公告）日: 2018-01-30
• 發明（設計）人: 張金霞;黃晨陽;肖俊培;汪建黨;侯艷平;閆訓友;侯曉強;韓美玲;王晶;喬杰
• 申請（專利權）人: 翔天農業開發集團股份有限公司
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12N1/36;C12R1/645
• 代理公司: 石家莊新世紀專利商標事務所有限公司13100
• 代理人: 趙婧

1.一種香菇液體發酵菌種馴化方法，其特征在于，將香菇固體菌種轉接到一級液體菌種瓶內，一級液體菌種瓶內為斜面培養基，在斜面培養基中加入木塊，木塊浮于斜面培養基上，固體菌種在18-28℃培養10-24天，待木塊上長滿菌絲后，將菌絲取下放入水培養基中，菌絲在18-28℃水培養基中搖床培養2-4天，經檢查無競爭性菌類感染，靜置培養長到菌絲斷裂，菌絲斷裂后繼續在水培養基中靜置培養2-4天，即培養出馴化后的香菇液體發酵菌種。

2.根據權利要求1所述的一種液體發酵菌種馴化方法，其特征在于，所述斜面培養基為以下重量份的組成：馬鈴薯150-300份，麩皮10-30份，玉米粉8-12份，葡萄糖15-25份，蛋白胨1-3份，磷酸二氫鉀1-1.5份，硫酸鎂0.5-1.5份，維生素B1 0.05-0.8份，瓊脂18-20份，水1000份。

3.根據權利要求1所述的一種液體發酵菌種馴化方法，其特征在于，水培養基為以下重量份的組成：馬鈴薯100-105份，白糖20-22份，麩皮40-45份，磷酸二氫鉀1-1.3份，硫酸鎂0.5-0.8份，蛋白胨2-3份，維生素B1 0.7-0.8份，水1000份。

4.根據權利要求1所述的一種液體發酵菌種馴化方法，其特征在于，所述木塊和斜面培養基的體積比為1:（15-20），所述木塊的大小為0.5-1cm³。

5.根據權利要求1所述的一種液體發酵菌種馴化方法，其特征在于，固體菌種在斜面培養基中培養，培養溫度為18-28℃，培養時間為10-24天。

6.根據權利要求1所說的一種液體發酵菌種馴方法，其特征在于，菌絲和水培養基的體積比為1:（200-300）。