[發明專利]一種橘紅茶產品

在審

• 申請號: 201710975843.7
• 申請日: 2017-10-19
• 公開（公告）號: CN107624923A
• 公開（公告）日: 2018-01-26
• 發明（設計）人: 羅嬋
• 申請（專利權）人: 長沙愛揚醫藥科技有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種橘紅保健茶產品，下述重量份的原料：橘皮25～40份、紅茶20～40份、顯齒蛇葡萄葉10～20份、羅漢果5～15份，經發酵、混合、烘干制成。

2.根據權利要求1的所述產品，其中各原料成分以以下重量份組成：橘皮30～35份、紅茶25～35份、顯齒蛇葡萄葉15～20份、羅漢果10～15份，經發酵、混合、烘干制成。

3.根據權利要求1～2所述橘紅保健茶產品的制備方法：步驟如下：

(1)橘皮置于25～35℃、空氣濕度80～85％下發酵處理15～20h，在40～50℃下真空干燥使其含水量至20～35％，再85～95℃高溫處理3～8min得發酵后橘皮；

(2)羅漢果進行80～90℃加水提取3～6h，過濾，濾液減壓濃縮至原有體積的1/5～1/10，得羅漢果濃縮液，其中加入水體積L與羅漢果重量kg比為4～8：1；

(3)將紅茶置于發酵后橘皮上，再均勻噴灑羅漢果濃縮液于紅茶上，常溫放置15～30min得混合物；

(4)向混合物中加入顯齒蛇葡萄葉在100～110℃蒸汽處理5～10min，用噴霧器噴灑水使水分控制在30～45％，溫度控制在65～85℃，空氣相對濕度為70～85％，處理6～12h，處理結束后在40～50℃下烘干后裝袋即可。

4.根據權利要求1的方法，步驟(2)所述過濾是指陶瓷膜過濾一次。

5.根據權利要求1的方法，步驟(2)所述減壓濃縮時優選溫度40～60℃。