[發明專利]一種山茶花茶飲品及其制備方法

在審

• 申請號: 201710972338.7
• 申請日: 2017-10-18
• 公開（公告）號: CN107494830A
• 公開（公告）日: 2017-12-22
• 發明（設計）人: 陳明鋒;李暉;陳明明
• 申請（專利權）人: 靈川縣海洋鄉欣源食品有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/18
• 代理公司: 南寧東智知識產權代理事務所(特殊普通合伙)45117
• 代理人: 巢雄輝,汪治興

技術領域

本發明涉及農產品加工技術領域，尤其涉及一種山茶花茶飲品及其制備方法。

背景技術

山茶花花瓣為碗形，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達60片。茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種，甚至還有彩色斑紋茶花，具有很高的欣賞價值。

除了欣賞價值之外，山茶花還具有很高的藥用價值，山茶花含有花白甙及花色甙等斂止血劑，有止血、散瘀消腫之功用，主治咳血、 鼻出血、腸胃山血、子宮出血以及燒傷、燙傷、跌打損傷、創傷出血等癥。鑒于此，可以將山茶花制成飲品，以供飲用并獲得其功效。但現在山茶花飲品大多以酒類為主，酒類并不適合大多數人的飲用口味。

發明內容

針對以上不足，本發明提供一種口味好、適合大多數人飲用的山茶花茶飲品。本發明還提供一種山茶花茶飲品的制備方法。

為達到上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種山茶花茶飲品，由如下質量份的組份組成：山茶花干花10-20份、茶葉5-10份、有機酸3-5份、甘油0.5-1份、1 ,3-丁二醇0.5-1份、山梨醇0.5-1份和水100-120份。

進一步地，山茶花茶飲品由如下質量份的組份組成：山茶花干花15份、茶葉8份、有機酸4份、甘油0.8份、1 ,3-丁二醇0.8份、山梨醇0.8份和水110份。

進一步地，所述茶葉為紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶中的一種。

進一步地，所述有機酸為植酸、檸檬酸和抗壞血酸中的一種或多種。

本發明還提供一種山茶花茶飲品的制備方法，包括以下步驟：

（1）將新鮮的山茶花用清水清洗干凈，剔除雜質，只保留花瓣和花蕾，烘干成干花，然后粉碎成20-30目顆粒碎片；

（2）將顆粒碎片狀的山茶花干花連同茶、有機酸、甘油、1 ,3-丁二醇、山梨醇和水一起放進超聲釜中進行超聲處理1-2h，其中超聲處理參數為：頻率為15-20KHz，功率為1 .2-1.5KW，溫度為20-25℃；

（3）將超生處理后獲得的混合液使用40-50目的紗布過濾，再經過滅菌處理，即得到山茶花茶飲品。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明提供一種山茶花茶飲品，以山茶花為主要原料，添加有茶葉因此具有茶味，從而使得口感既符合年輕人的口味也符合中老年人的愛好；茶葉具有不同的品種，因此具有不同的口味，可照顧大多數人的口味。本發明還提供一種山茶花茶飲品的制備方法，通過合理的步驟以及參數在保證工藝的簡便的前提下確保口感醇正。

具體實施方式

下面將對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例1

本發明提供一種山茶花茶飲品，由如下質量份的組份組成：山茶花干花10份、紅茶5份、植酸3份、甘油0.5份、1 ,3-丁二醇0.5份、山梨醇0.5份和水100份。

上述山茶花茶飲品的制備方法，包括以下步驟：

（1）將新鮮的山茶花用清水清洗干凈，剔除雜質，只保留花瓣和花蕾，烘干成干花，然后粉碎成20目顆粒碎片；

（2）將顆粒碎片狀的山茶花干花連同茶、有機酸、甘油、1 ,3-丁二醇、山梨醇和水一起放進超聲釜中進行超聲處理1h，其中超聲處理參數為：頻率為20KHz，功率為1 .5KW，溫度為25℃；

（3）將超生處理后獲得的混合液使用40目的紗布過濾，再經過滅菌處理，即得到山茶花茶飲品。

實施例2

本發明實施例一種山茶花茶飲品，由如下質量份的組份組成：山茶花干花20份、烏龍茶10份、檸檬酸5份、甘油1份、1 ,3-丁二醇1份、山梨醇1份和水120份。

上述山茶花茶飲品的制備方法，包括以下步驟：

（1）將新鮮的山茶花用清水清洗干凈，剔除雜質，只保留花瓣和花蕾，烘干成干花，然后粉碎成30目顆粒碎片；

（2）將顆粒碎片狀的山茶花干花連同茶、有機酸、甘油、1 ,3-丁二醇、山梨醇和水一起放進超聲釜中進行超聲處理2h，其中超聲處理參數為：頻率為15KHz，功率為1 .2KW，溫度為20℃；

（3）將超生處理后獲得的混合液使用50目的紗布過濾，再經過滅菌處理，即得到山茶花茶飲品。

實施例3