[發明專利]一種釀造酒精的生產方法

有效

• 申請號: 201710972001.6
• 申請日: 2017-10-18
• 公開（公告）號: CN107653135B
• 公開（公告）日: 2020-12-25
• 發明（設計）人: 張敏華;李永輝;耿中峰;時鋒;錢勝華;劉成;董秀芹;呂惠生
• 申請（專利權）人: 天津大學
• 主分類號: C12G3/021
• 分類號: C12G3/021;C12G3/022;C12G3/023;C12G3/024;C12G3/026;C12H6/02
• 代理公司: 天津市北洋有限責任專利代理事務所 12201
• 代理人: 王麗

1.一種釀造酒精的生產方法，包括液化單元、發酵單元、精餾及廢液處理單元，其特征是液化單元的拌料水經拌料水加熱器加熱后，流加液化酶及氨水輔料，再送至拌料器拌料；拌料水加熱器的熱側物料為液化醪，冷側物料為拌料水，拌料水出口溫度要確保拌料器中粉漿的出口溫度高于粉漿的糊化溫度；液化單元的拌料罐中的粉漿操作溫度高于粉漿糊化溫度；拌料罐粉漿出料送至過濾器，過濾得到的細粉漿送至液化罐繼續進行液化操作，未通過過濾器的粗粉漿返回拌料罐繼續進行拌料操作；液化單元的拌料罐粉漿出料送至過濾器，未通過過濾器的粗粉漿經噴射加熱器強力攪拌加熱后返回拌料罐，通過控制噴射加熱器的新鮮蒸汽流量控制粗粉漿的出口溫度，實現拌料罐中的粉漿溫度高于粉漿糊化點溫度；液化單元的拌料器的拌料水包括來自多效蒸發裝置的蒸發凝水、二氧化碳洗滌塔的洗滌水及酒精精制裝置的精餾廢水；發酵單元的二氧化碳洗滌塔排出的洗滌水作為拌料水送至液化單元的工藝水罐，隨拌料水進入粉漿中的中醛類、酯類、酸類雜質在液化單元的閃蒸冷凝塔中通過不凝氣尾氣排放脫除。

2.如權利要求1所述的生產方法，其特征是液化單元的拌料罐的操作溫度為72℃～90℃，高于拌料罐中粉漿的糊化溫度。

3.如權利要求1所述的生產方法，其特征是液化單元的預液化罐的操作溫度為75～100℃，維持罐的操作溫度為90℃～120℃，液化罐的操作溫度為85℃～95℃。

4.如權利要求1所述的生產方法，其特征是發酵單元采用間歇發酵，發酵罐進料管形式為環形，通過發酵醪1#進料閥門(F1)及發酵醪2#進料閥門(F2)依次輪換開啟或關閉，實現環形進料管雙向依次輪換進料，每臺進料閥門的開啟或關閉時間間隔為0.1～60分鐘。

5.如權利要求4所述的生產方法，其特征是發酵單元的發酵罐的環形進料管上的發酵醪1#進料閥門(F1)及發酵醪2#進料閥門(F2)依次輪換開啟或關閉，開啟或關閉的時間為0.1～60分鐘，發酵醪1#進料閥門(F1)及發酵醪2#進料閥門(F2)開啟或關閉操作采用時序控制。

6.如權利要求1所述的生產方法，其特征是精餾及廢液處理單元的干燥機尾氣送至多效蒸發裝置，作為清液多效蒸發濃縮操作的熱源，清液濃縮過程產生的蒸發凝水作為拌料水全部送至液化單元的工藝水罐，實現多效蒸發裝置產生的蒸發凝水零排放。