[發明專利]一種利用LED燈促進蘋果果實香氣及著色的方法

有效

• 申請號: 201710966812.5
• 申請日: 2017-10-17
• 公開（公告）號: CN107736438B
• 公開（公告）日: 2021-08-13
• 發明（設計）人: 陳慶;司文彬
• 申請（專利權）人: 鐘小龍
• 主分類號: A23B7/015
• 分類號: A23B7/015;A23B7/04
• 代理公司: 藍天知識產權代理(浙江)有限公司 33229
• 代理人: 周志濤

1.一種利用LED燈促進蘋果果實香氣及著色的方法，其特征在于：通過將未成熟的蘋果分層堆碼，白天覆蓋遮陰，夜間敞開降溫，使其預冷；然后貯入經硫磺熏蒸消毒的儲藏間的透明薄板上，控制儲藏間的溫度及相對濕度，并采用可移動的LED紅光照射裝置對蘋果進行全方位照射處理，再轉入普通窯窖繼續儲存，即可達到促進蘋果果實香氣及著色的目的；制備的操作步驟為：

（1）在蘋果摘袋15~20d后，其成熟度為八九成時，將其統一采摘，選取成熟度相近、無損傷、無病蟲害的果實；選取陰涼干燥處的地面，清掃并平整后，將蘋果分層堆碼，并用土埂包圍其四周；白天采用蓋席將其覆蓋遮陰，夜間敞開使其降溫，經預冷使蘋果的果溫盡快降至5~8℃；所述蘋果堆碼的高度為4~5層，四周寬度為1.5~1.8m；所述預冷時間為2~3個晝夜；

（2）在恒溫儲藏間內設置多層透明隔板，使其水平分隔為多個儲存區間，每個區間上方設置可水平移動位置的LED紅光照射裝置；然后采用硫磺對儲藏間及透明隔板進行熏蒸消毒，密閉一定時間后，敞開門及通風口進行排藥；硫磺蒸汽排盡后，打開溫度調節器及濕度調節器，待溫度及濕度達到恒定后，將蘋果貯入，使其單層排列置于透明隔板上，單個蘋果之間留1~2cm的間隔；所述溫度調節為6℃，相對濕度調節為70%；所述透明隔板之間的層間距為200~300mm，最低一層透明隔板與地面的距離為500~800mm；所述硫磺的使用量為每立方米8~12g；所述密閉時間為2~3d，敞開時間為7~10d；

（3）開啟LED紅光照射裝置，并使其在區間平面內前后左右往復運動，對蘋果進行全方位照射處理，處理后的蘋果在清晨氣溫較低時轉移至普通窯窖內繼續封閉儲存，并加厚保溫層，使果溫維持在0℃左右；經LED紅光照射處理使蘋果的保鮮期明顯延長，且果實的香氣及著色明顯提高；所述LED紅光的波長為660nm，光照強度為5800lux；所述LED紅光的照射時間為24~36h，光源移動速度為1~2m/h。