[發明專利]一種面包酵母增菌培養基及其制備方法在審
| 申請號： | 201710965613.2 | 申請日： | 2017-10-17 |
| 公開（公告）號： | CN107574127A | 公開（公告）日： | 2018-01-12 |
| 發明（設計）人： | 杜磊;劉書梅;張光杰;曹新江;杜楊;路志芳;楊婧芳;袁明明;杜雨童 | 申請（專利權）人： | 安陽工學院 |
| 主分類號： | C12N1/18 | 分類號： | C12N1/18;C12R1/865 |
| 代理公司： | 鄭州中原專利事務所有限公司41109 | 代理人： | 趙磊 |
| 地址： | 455000 河*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 面包 酵母 培養基 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種面包酵母增菌培養基，其特征在于：每100mL增菌培養基包括由4-6g大豆制得的大豆煮制液和由6-8g綠豆制得的綠豆煮制液，還包括0.3-0.5g氯化鈣，余量為水。
2.根據權利要求1所述的面包酵母增菌培養基，其特征在于：每100mL增菌培養基包括由5g大豆制得的大豆煮制液和由7g綠豆制得的綠豆煮制液，還包括0.4g氯化鈣，余量為水。
3.根據權利要求1所述的面包酵母增菌培養基，其特征在于：所述大豆煮制液的制備方法為：大豆清洗、去皮，在水中浸泡10-15h，撈出，再加水煮制15-20min，使用八層紗布過濾取上清液。
4.根據權利要求1所述的面包酵母增菌培養基，其特征在于：所述綠豆煮制液的制備方法為：綠豆清洗、去皮，在水中浸泡10-15h，撈出，再加水煮制15-20min，使用八層紗布過濾取上清液。
5.如權利要求1-4任一所述的面包酵母增菌培養基的制備方法，其特征在于：具體步驟如下：
（1）將大豆清洗、去皮，在水中浸泡10-15h，撈出，再加水煮制15-20min，使用八層紗布過濾取上清液，得大豆煮制液；
（2）將綠豆清洗、去皮，在水中浸泡10-15h，撈出，再加水煮制15-20min，使用八層紗布過濾取上清液，得綠豆煮制液；
（3）將大豆煮制液和綠豆煮制液混合，加入氯化鈣，定容，調節pH至5.5-6.5。
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