[發明專利]一種蜂蜜飲料

在審

• 申請號: 201710964919.6
• 申請日: 2017-10-17
• 公開（公告）號: CN107495050A
• 公開（公告）日: 2017-12-22
• 發明（設計）人: 侯忠華
• 申請（專利權）人: 桐梓縣德毓蜂業發展有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/00
• 代理公司: 遵義浩嘉知識產權代理事務所(普通合伙)52112
• 代理人: 李明

技術領域

本發明涉及飲料制作技術領域，特別涉及一種蜂蜜飲料。

背景技術

蜂蜜是人們日常生活中常用的食品之一，蜂蜜是由蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜主要成分為果糖及葡萄糖，其它少數成分為寡糖類與多糖類，蜂蜜也含有鉀、鈣等礦物質及多種維生素。蜂蜜中含有豐富的果糖及葡萄糖，此兩者皆為單糖，極易被人體所吸收，古代的希臘人常給奧林匹克選手飲用蜂蜜飲料，以增加體力，現代的運動員也常飲用蜂蜜制造的飲料，增加體力及耐力。蜂蜜含量中的鉀能消除血液中的膽固醇并維持血液的堿性，能強化內臟功能，增強血管彈性；而鈣具有鎮靜作用，可舒解神經病痛。蜂蜜含多種維生素，雖然量不多，但種類豐富，可供調節人體內部之功效，所以，蜂蜜可說是對人體很有助益的天然健康食品。蜂蜜的優點頗多，人們對蜂蜜的需求量也不斷增大，蜂蜜的吃法方式也不斷增多，將蜂蜜作為原料制作飲料也不斷流行起來。目前，蜂蜜作為原料與其他原料不能較好的融合，使得制作的飲料沉淀較多，即影響了飲料的感官，也影響了飲料的質量。并且，其飲料配給的原料分成少，使得飲料營養含量少，口味不佳，不能較好的滿足人們對蜜蜂飲料的需求。

發明內容

為解決上述技術問題，本發明公開了一種較好的避免沉淀，提高蜂蜜飲料質量的蜂蜜飲料。

一種蜂蜜飲料，包括以下含量的重量百分比為：純凈水82～86％、蜂蜜6～10％、麥芽糖2～3％、薄荷腦1～3％、阿巴斯甜0.5～1％、食用香精0.5～1％、羧甲基纖維素鈉0.5～1％和食鹽0.5～1％。

進一步，該蜂蜜飲料包括以下含量的重量百分比為：純凈水82％、蜂蜜10％、麥芽糖2％、薄荷腦3％、阿巴斯甜0.5％、食用香精1％、羧甲基纖維素鈉0.5％和食鹽1％。

進一步，該蜂蜜飲料包括以下含量的重量百分比為：純凈水84％、蜂蜜8％、麥芽糖3％、薄荷腦2％、阿巴斯甜1％、食用香精0.5％、羧甲基纖維素鈉1％和食鹽0.5％。

進一步，該蜂蜜飲料包括以下含量的重量百分比為：純凈水86％、蜂蜜7％、麥芽糖3％、薄荷腦1％、阿巴斯甜0.7％、食用香精1％、羧甲基纖維素鈉1％和食鹽0.3％。

一種蜂蜜飲料的制作方法，包括以下步驟：（1）取上述重量百分比的純凈水煮沸消毒，然后冷卻至38～42攝氏度；（2）取上述重量百分比的薄荷腦、阿巴斯甜、食用香精、羧甲基纖維素鈉和食鹽依次加入步驟（1）保有溫度的純凈水中進行振動攪拌均勻；（3）將步驟（2）制作好的原料溫度加熱至45～48攝氏度，取上述重量百分比的蜂蜜和麥芽糖加入原料中進行振動攪拌均勻；（4）將步驟（3）的原料冷卻放置6～8小時去除沉淀；（5）將步驟（4）制作好的原料進行殺菌，然后瓶裝。

相對于現有技術，本發明取得的有益技術效果為：該蜂蜜飲料能較好的避免了飲料中的出現的沉淀物，確保了蜂蜜飲料的質量，提高了蜂蜜飲料的品質。并且，其營養元素豐富，營養價值高，口感好，較好的滿足了人們對蜂蜜飲料的需求。

具體實施方式

以下結合實例對本發明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋發明，并非用于限定本發明的范圍。

實施例1

一種蜂蜜飲料包括以下含量的重量百分比為：純凈水82％、蜂蜜10％、麥芽糖2％、薄荷腦3％、阿巴斯甜0.5％、食用香精1％、羧甲基纖維素鈉0.5％和食鹽1％。

該蜂蜜飲料的制作方法，包括以下步驟：（1）取上述重量百分比的純凈水煮沸消毒，然后冷卻至38～42攝氏度；（2）取上述重量百分比的薄荷腦、阿巴斯甜、食用香精、羧甲基纖維素鈉和食鹽依次加入步驟（1）保有溫度的純凈水中進行振動攪拌均勻；（3）將步驟（2）制作好的原料溫度加熱至45～48攝氏度，取上述重量百分比的蜂蜜和麥芽糖加入原料中進行振動攪拌均勻；（4）將步驟（3）的原料冷卻放置6～8小時去除沉淀；（5）將步驟（4）制作好的原料進行殺菌，然后瓶裝。

實施例2

一種蜂蜜飲料包括以下含量的重量百分比為：純凈水84％、蜂蜜8％、麥芽糖3％、薄荷腦2％、阿巴斯甜1％、食用香精0.5％、羧甲基纖維素鈉1％和食鹽0.5％。