[發明專利]一種保拉迪酵母菌增菌培養基及其制備方法

有效

• 申請號: 201710964616.4
• 申請日: 2017-10-17
• 公開（公告）號: CN107653196B
• 公開（公告）日: 2021-02-02
• 發明（設計）人: 陳合;雷張騰;姚春旭;洪海平;舒國偉
• 申請（專利權）人: 陜西科技大學
• 主分類號: C12N1/16
• 分類號: C12N1/16;C12R1/85
• 代理公司: 西安智大知識產權代理事務所 61215
• 代理人: 張震國

1.一種布拉迪酵母菌（Saccharomyces boulardii ） 增菌培養基的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

所述布拉迪酵母菌增菌培養基以100mL無菌水所含的物質計，含葡萄糖4-6g，酵母浸粉2-3g，低聚果糖0.2-0.6g，磷酸氫二鈉0.2-0.5g，氯化鈣0.1-0.5g，蛋白胨1-3g，玉米漿2-3g，大豆低聚糖0.2-0.5g，低聚木糖0.3-0.6g；

1）低聚果糖的制備：

將1kg的菊苣洗凈并搗碎，然后加2-4L水攪拌均勻，調節pH為5-7，再加入果膠酶在30-40℃處理1-5h得到混合物，將得到的混合物煮沸，再加入菊糖內切酶在30-35℃，酶解30-36h后抽濾得到低聚果糖混合液，然后分別經過活性炭柱、非極性大孔吸附樹脂和納濾膜處理得到純度大于99%的低聚果糖溶液；

所述菊苣質量與果膠酶酶活的比例為1kg：100-300U；

所述菊糖內切酶的加入量為200-250U/L；

2）低聚糖溶液的制備：

將低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖分別配制成質量分數為1-5%的溶液；

3）布拉迪酵母菌增菌培養基的制備：

將葡萄糖、酵母浸粉、磷酸氫二鈉、氯化鈣、蛋白胨混合溶于水中調節其pH至6.2-6.5，然后經118℃滅菌后，最后再加入玉米漿、低聚果糖溶液、大豆低聚糖溶液和低聚木糖溶液得布拉迪酵母菌增菌培養基；

所述的玉米漿的制備為：選取整玉米放入其重量2-4倍的沸水中煮3-7min脫粒，將玉米粒倒入質量濃度為30-50%的糖水或鹽水中，攪拌提取玉米胚芽，將提取的胚芽撈出用清水沖洗干凈；

將脫去胚芽的玉米粒渣用清水沖洗干凈后冷榨制漿，將制成的漿液用50-70目的篩網過濾，制得細漿；將細漿煮沸3-8min，向其中加入細漿量1%的黃原膠、1%的卡拉膠和2%的白砂糖制得懸濁液，最后將提取的玉米胚芽加入懸濁液，滅菌殺毒后制得玉米漿。

2.根據權利要求1所述的一種布拉迪酵母菌增菌培養基的制備方法，其特征在于，所述步驟1）的納濾膜為0.3-0.8nm的纖維素膜。