[發明專利]一種新型果蔬真空油炸脫水裝置在審
| 申請號： | 201710964281.6 | 申請日： | 2017-10-17 |
| 公開（公告）號： | CN107712714A | 公開（公告）日： | 2018-02-23 |
| 發明（設計）人： | 陳潤進 | 申請（專利權）人： | 江永縣老石頭特色農業發展有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L19/00 | 分類號： | A23L19/00;A23L5/10;A23L3/40 |
| 代理公司： | 中山市捷凱專利商標代理事務所(特殊普通合伙)44327 | 代理人： | 楊連華 |
| 地址： | 425400 湖南省永*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 新型 真空 油炸 脫水 裝置 | ||
1.一種新型果蔬真空油炸脫水裝置，其特征在于：包括機架(1)，所述機架(1)上設有真空倉(2)，所述真空倉(2)包括用于存儲油的儲油區(21)和設于所述儲油區(21)上部并與其連通的用于對果蔬進行脫水和油炸的作業區(22)，所述儲油區(21)內設有用于加熱油的盤管換熱器(23)，所述儲油區(21)外側連接有用于加熱并帶動油循環的油外循環系統(3)，所述作業區(22)內還設有用于提掛果蔬用于脫水和油炸的吊籃(24)，所述吊籃(22)內設有用于盛裝果蔬并防止其碎屑掉入儲油區的幕織布網兜(25)，所述幕織布網兜(25)為100目，所述幕織布網兜(25)為玻纖材料制成。
2.根據權利要求1所述的一種新型果蔬真空油炸脫水裝置，其特征在于所述的幕織布網兜(25)為頂部開口的半包圍結構。
3.根據權利要求1所述的一種新型果蔬真空油炸脫水裝置，其特征在于所述吊籃(24)通過轉軸(26)與設于機架(1)頂部的驅動機構(11)連接，所述作業區(22)上部于所述吊籃(24)上方設有用于過濾水汽中油的濾油網(27)。
4.根據權利要求1所述的一種新型果蔬真空油炸脫水裝置，其特征在于所述盤管換熱器(23)和油外循環系統(3)均采用蒸汽加熱。
5.根據權利要求1所述的一種新型果蔬真空油炸脫水裝置，其特征在于所述機架(1)上靠近所述作業區(22)的外側壁上設有用于果蔬進出所述作業區(22)的密封門(12)。
6.根據權利要求1所述的一種新型果蔬真空油炸脫水裝置，其特征在于所述機架(1)上于所述作業區(22)上方設有用于內部照明的發光燈具(13)和用于油氣分離的油氣分離器(14)。
7.根據權利要求1所述的一種新型果蔬真空油炸脫水裝置，其特征在于所述儲油區(21)下部設有用于沉淀油料內雜質的沉淀器(28)，所述儲油區(21)內水平位置高于所述沉淀器(28)用于連接油外循環系統(3)的下出油閥門(29)，所述下出油閥門(29)內側設有出油濾網(20)。
8.根據權利要求6所述的一種新型果蔬真空油炸脫水裝置，其特征在于所述油氣分離器(14)外接真空泵管路(17)。
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