[發(fā)明專(zhuān)利]奶類(lèi)汽水制作方法及制作設(shè)備

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710962726.7
• 申請(qǐng)日: 2017-10-16
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107950659A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-04-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王雍驊
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 王雍驊
• 主分類(lèi)號(hào): A23C9/152
• 分類(lèi)號(hào): A23C9/152
• 代理公司: 上海光華專(zhuān)利事務(wù)所(普通合伙)31219
• 代理人: 徐秋平

1.一種奶類(lèi)汽水制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟A，提供一奶類(lèi)飲品；

步驟B，在所述奶類(lèi)飲品添加一抗凝結(jié)聚團(tuán)材料，而形成一奶類(lèi)汽水半成品，其中，所述抗凝結(jié)聚團(tuán)材料為羧甲基纖維素鈉或藻酸丙二醇酯，以避免所述奶類(lèi)飲品的奶類(lèi)材料凝結(jié)成聚團(tuán)物；以及

步驟C，提供一碳酸水，使所述碳酸水混合所述奶類(lèi)汽水半成品，而形成一奶類(lèi)汽水。

2.一種奶類(lèi)汽水制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟一，提供一奶類(lèi)飲品；

步驟二，在所述奶類(lèi)飲品添加一抗凝結(jié)聚團(tuán)材料，而形成一奶類(lèi)汽水半成品，其中，所述抗凝結(jié)聚團(tuán)材料為羧甲基纖維素鈉或藻酸丙二醇酯，以避免所述奶類(lèi)飲品的奶類(lèi)材料凝結(jié)成聚團(tuán)物；以及

步驟三，提供一二氧化碳?xì)怏w，使所述二氧化碳?xì)怏w溶入所述奶類(lèi)汽水半成品而形成一奶類(lèi)汽水。

3.如權(quán)利要求1或2所述的奶類(lèi)汽水制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

在提供所述奶類(lèi)飲品后，為所述奶類(lèi)飲品加熱，以使所述奶類(lèi)飲品的奶類(lèi)材料質(zhì)變，而避免所述奶類(lèi)飲品的奶類(lèi)材料凝結(jié)成聚團(tuán)物。

4.一種奶類(lèi)汽水制作設(shè)備，其特征在于，用于使用如權(quán)利要求2所述的奶類(lèi)汽水制作方法制作奶類(lèi)汽水，所述奶類(lèi)汽水制作設(shè)備包括：

一第一容器，其內(nèi)部具有一第一容納空間；

一第一提供模塊，執(zhí)行所述步驟一以提供所述奶類(lèi)飲品，并使所述奶類(lèi)飲品進(jìn)入所述第一容納空間；

一第二提供模塊，執(zhí)行所述步驟二以提供所述抗凝結(jié)聚團(tuán)材料，而在所述第一容納空間中與所述奶類(lèi)飲品混合，而形成所述奶類(lèi)汽水半成品；

一氣瓶，用于容納高壓的一二氧化碳?xì)怏w；以及

一進(jìn)氣管路，其具有一流量調(diào)整閥，所述進(jìn)氣管路的一端連通所述氣瓶，另一端連通所述第一容器的所述第一容納空間，以使高壓的所述二氧化碳?xì)怏w由所述氣瓶，經(jīng)由所述進(jìn)氣管路進(jìn)入所述第一容納空間，而所述流量調(diào)整閥于執(zhí)行所述步驟三時(shí)，依照所述奶類(lèi)汽水半成品的起泡狀況，在預(yù)設(shè)的一流量區(qū)間中調(diào)整所述進(jìn)氣管路的所述二氧化碳?xì)怏w的流量，以避免所述奶類(lèi)汽水半成品起泡而溢出所述第一容納空間。

5.如權(quán)利要求4所述的奶類(lèi)汽水制作設(shè)備，其特征在于，還具有一傳感器，用于在執(zhí)行所述步驟三的過(guò)程中，感測(cè)所述第一容納空間內(nèi)所述奶類(lèi)汽水半成品的起泡狀況，并輸出一感測(cè)結(jié)果，俾供所述流量調(diào)整閥依據(jù)所述感測(cè)結(jié)果，在所述預(yù)設(shè)的流量區(qū)間中調(diào)整所述進(jìn)氣管路的所述二氧化碳?xì)怏w的流量。

6.如權(quán)利要求4所述的奶類(lèi)汽水制作設(shè)備，其特征在于，還具有一排氣管路，其具有一減壓閥，所述排氣管路的一端連通所述第一容器的所述第一容納空間，而所述減壓閥用于在所述步驟三執(zhí)行完成后開(kāi)啟，以使所述第一容納空間內(nèi)的過(guò)量的二氧化碳?xì)怏w經(jīng)由所述排氣管路予以排放，而使所述第一容納空間內(nèi)部的二氧化碳?xì)怏w的壓力逐步減少至一預(yù)訂壓力值，以便取出所述第一容納空間內(nèi)部完成制造的所述奶類(lèi)汽水。

7.如權(quán)利要求4所述的奶類(lèi)汽水制作設(shè)備，其特征在于，還具有一限壓閥，其設(shè)置于所述進(jìn)氣管路上，并位于所述流量調(diào)整閥的前端，用以于高壓的所述二氧化碳?xì)怏w經(jīng)由所述進(jìn)氣管路進(jìn)入所述第一容納空間時(shí)，限定所述第一容納空間內(nèi)的最高壓力值，以防止所述第一容納空間內(nèi)的壓力值過(guò)高。

8.如權(quán)利要求4所述的奶類(lèi)汽水制作設(shè)備，其特征在于，還具有一溫控模塊，用于在執(zhí)行所述步驟一之后，依據(jù)所述奶類(lèi)飲品的奶類(lèi)材料凝結(jié)成聚團(tuán)物所對(duì)應(yīng)的溫度值，而執(zhí)行如申請(qǐng)專(zhuān)利范圍第3項(xiàng)所述的步驟，以為所述第一容納空間內(nèi)的所述奶類(lèi)飲品提供加熱。

9.如權(quán)利要求4所述的奶類(lèi)汽水制作設(shè)備，其特征在于，還具有一溫控模塊，用于在執(zhí)行所述步驟二之后，依據(jù)所述奶類(lèi)汽水半成品的奶類(lèi)材料凝結(jié)成聚團(tuán)物所對(duì)應(yīng)的溫度值，而執(zhí)行如申請(qǐng)專(zhuān)利范圍第3項(xiàng)所述的步驟，以為所述第一容納空間內(nèi)的所述奶類(lèi)汽水半成品提供加熱。

10.一種奶類(lèi)汽水制作設(shè)備，其特征在于，用于使用如權(quán)利要求1所述的奶類(lèi)汽水制作方法制作奶類(lèi)汽水，所述奶類(lèi)汽水制作設(shè)備包括：

一第二容器，其內(nèi)部具有一第二容納空間；

一第三提供模塊，執(zhí)行所述步驟A以提供所述奶類(lèi)飲品，并使所述奶類(lèi)飲品進(jìn)入所述第二容納空間；

一第四提供模塊，執(zhí)行所述步驟B以提供所述抗凝結(jié)聚團(tuán)材料，而在所述第二容納空間中與所述奶類(lèi)飲品混合，而形成所述奶類(lèi)汽水半成品；以及

一第五提供模塊，執(zhí)行所述步驟C以提供所述碳酸水，而在所述第二容納空間中與所述奶類(lèi)汽水半成品混合，而形成所述奶類(lèi)汽水。