[發(fā)明專利]一種營(yíng)養(yǎng)成分含量高的茶油及其生產(chǎn)工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710947357.4
• 申請(qǐng)日: 2017-10-12
• 公開（公告）號(hào): CN107541336A
• 公開（公告）日: 2018-01-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王照飛;李碧霞;劉瑞新
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江西春源綠色食品有限公司
• 主分類號(hào): C11B1/04
• 分類號(hào): C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00
• 代理公司: 南昌新天下專利商標(biāo)代理有限公司36115
• 代理人: 劉華

1.一種營(yíng)養(yǎng)成分含量高的茶油，其特征在于：生產(chǎn)工藝為：

(1)選取當(dāng)年產(chǎn)的山茶籽，除去雜質(zhì)和霉?fàn)€的山茶籽，然后干燥至含量為8-10％，所述干燥方式是曬干或熱風(fēng)恒溫烘干，熱風(fēng)恒溫烘干的溫度為60-65℃；

(2)山茶籽破碎后得到山茶籽仁，山茶籽仁中的含殼率＜1％，再將山茶籽仁在80-85℃烘干至含水量為4-5％；

(3)山茶籽仁冷卻至室溫后采用雙螺旋低溫榨油機(jī)進(jìn)行壓榨，壓榨出的茶油通過(guò)鼓膜式板框壓濾機(jī)除去固體雜質(zhì)；

(4)將除雜后的茶油加熱至75-80℃，向茶油中通入乙烯和二氧化碳，再加入茶油重量20-30％的中藥提取物水溶液，攪拌均勻，靜置2-3h后停止通入乙烯和二氧化碳，除去水；

(5)將步驟(4)得到的茶油升溫至120-125℃，加入茶油重量5-6％的活性炭，真空度95-98kPa條件下處理20-25min，然后冷卻至70-75℃，過(guò)濾；

(6)將步驟(5)得到的茶油冷卻至1-2℃，保持10-12h，過(guò)濾，即得。

2.如權(quán)利要求1所述的一種營(yíng)養(yǎng)成分含量高的茶油，其特征在于：步驟(4)中乙烯的流速為200-300ml/min，二氧化碳的流速為50-100ml/min。

3.如權(quán)利要求1所述的一種營(yíng)養(yǎng)成分含量高的茶油，其特征在于：步驟(4)中的中藥提取物水溶液是將2-5份中藥提取物溶于100份75-80℃的熱水中得到的。

4.如權(quán)利要求3所述的一種營(yíng)養(yǎng)成分含量高的茶油，其特征在于：步驟(4)中的中藥提取物是通過(guò)如下方法得到的：

①將鵝腸菜60-90份、竹葉蓮10-20份用200-300份質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5-1.5％的過(guò)氧化氫溶液浸泡1d，浸泡后的鵝腸菜、竹葉蓮用水沖洗2-3次；

②經(jīng)步驟①處理后的鵝腸菜、竹葉蓮用600-800份水在90-95℃提取5-6h，然后加入和尚菜40-50份，繼續(xù)90-95℃提取1-2h，過(guò)濾，濾液濃縮干燥，得到固體粉末，即可。

5.如權(quán)利要求3所述的一種營(yíng)養(yǎng)成分含量高的茶油，其特征在于：步驟(4)中的中藥提取物是由鵝腸菜、竹葉蓮、和尚菜組成的。