[發(fā)明專利]一種具有生津止渴功效的飲料及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710941017.0
• 申請日: 2017-10-11
• 公開（公告）號: CN107518225A
• 公開（公告）日: 2017-12-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 史月龍;曾宋君;吳英亮;劉文斌;吳坤林;湯靜
• 申請（專利權(quán)）人: 南京仙草堂生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/04;A23L2/06;A23L2/52;A23L33/105
• 代理公司: 蘇州翔遠(yuǎn)專利代理事務(wù)所(普通合伙)32251
• 代理人: 王華

1.一種具有生津止渴功效的飲料，其特征在于：所述具有生津止渴功效的飲料的原料配方包括以下重量份的原料：金桔27-35份、冰糖23-31份、檸檬21-28份、胡蘿卜19-24份、獼猴桃17-22份、菊花14-19份、葛根10-16份、黃芪7-12份。

2.一種具有生津止渴功效的飲料的制備方法，其特征在于：所述具有生津止渴功效的飲料的原料配方采用權(quán)利要求1所述的原料配方，制備方法包括下列步驟：

第一步：將金桔、檸檬、葛根、獼猴桃、菊花、黃芪和胡蘿卜用蒸餾水洗滌干凈并晾干；

第二步：將葛根和黃芪進(jìn)行粉碎和研磨，得到的粉末加入質(zhì)量為粉末總質(zhì)量的3-5倍、溫度為90-100℃的蒸餾水中浸泡3-7h，在浸泡過程中以320-360r/min的速度進(jìn)行攪拌，然后過濾得到濾液；

第三步：將菊花置于蒸煮鍋中進(jìn)行蒸煮60-90min，收集流出的蒸煮液，待蒸煮后的菊花冷卻至36-45℃時，對蒸煮后的菊花進(jìn)行擠壓，將擠壓出來的液體與蒸煮液混合，所得的混合組分記作混合組分A；

第四步：將胡蘿卜切成小塊，然后與金桔、檸檬和獼猴桃一起放入榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁，得到混合組分B；

第五步：將濾液、混合組分A、混合組分B混合，然后進(jìn)行滅菌處理，滅菌時間為5-8s；然后將滅菌后的混合液投入配料罐內(nèi)，加入冰糖和蒸餾水，攪拌均勻得到混合組分C；

第六步：將混合組分C在100-110℃的條件下殺菌，時間為3-8s，接著在65-75℃溫度條件下熱灌裝，灌裝后保溫，然后冷卻得到成品。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的具有生津止渴功效的飲料的制備方法，其特征在于：在第五步中，滅菌處理的溫度為100-115℃。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的具有生津止渴功效的飲料的制備方法，其特征在于：在第五步中，所述蒸餾水的加入量為混合組分A與混合組分B質(zhì)量之和的5-9倍。

5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的具有生津止渴功效的飲料的制備方法，其特征在于：在第五步中，攪拌時間為10-20min。

6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的具有生津止渴功效的飲料的制備方法，其特征在于：在第六步中，保溫時間為15-25min。