[發明專利]具有治療高血壓功效的飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710940489.4
• 申請日: 2017-10-11
• 公開（公告）號: CN107495048A
• 公開（公告）日: 2017-12-22
• 發明（設計）人: 史月龍;曾宋君;吳英亮;劉文斌;吳坤林;湯靜
• 申請（專利權）人: 南京仙草堂生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/105
• 代理公司: 蘇州翔遠專利代理事務所(普通合伙)32251
• 代理人: 王華

技術領域

本發明涉及一種具有治療高血壓功效的飲料及其制備方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

固飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳、鈉、脂肪、能量以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，因此有一定的營養。

飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料，無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料，包括各種發酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補充人體水分為主要目的的流質食品，包括固體飲料。我國飲料市場上碳酸飲料需求逐年小幅下降，瓶裝飲用水銷量較為穩定，茶飲料需求增速較快。產地方面，廣東和浙江約占總產量的30%，是我國飲料企業較為集中的地區。目前我國年產量超過30萬噸的省市多數為東部沿海省市，產區布局還有待改善。我國飲料企業成本、區位優勢明顯，同時也存在技術落后，創新力不足，企業產品單一，國際貿易能力差等問題。我國人民生活水平的快速發展給飲料企業帶來了更加廣闊的市場，飲料企業應該加快技術升級和規模擴展以應對來自外資企業的競爭。

現有的飲料大都只是作為一種飲品，人們大都關注的是它的食用性，如何提供一種既具有食用價值又具有醫用價值的飲料，成為亟待解決的問題。

發明內容

針對上述存在的問題，本發明制造的一種具有治療高血壓功效的飲料，既具有食用價值又具有醫用價值的飲料，具有治療高血壓和抗衰老的作用，同時還具有補氣養血和有效預防腫瘤的效果。

為實現上述目的及其他相關目的，本發明提供的技術方案是：一種具有治療高血壓功效的飲料，所述具有治療高血壓功效的飲料的原料配方包括以下重量份的原料：黃豆32-40份、云豆28-36份、知母25-31份、黃柏21-28份、薏米18-25份、黃芪15-20份、白芍11-16份、菊花8-12份、復合酶3-9份。

為實現上述目的及其他相關目的，本發明提供的技術方案是：一種具有治療高血壓功效的飲料的制備方法，所述具有治療高血壓功效的飲料的原料配方包括以下重量份的原料：黃豆32-40份、云豆28-36份、知母25-31份、黃柏21-28份、薏米18-25份、黃芪15-20份、白芍11-16份、菊花8-12份、復合酶3-9份；

制備方法包括下列步驟：

第一步：將黃豆、云豆和薏米淘洗干凈，然后在20-30℃的水中浸泡7-11h后進行磨漿，經過濾后得到的豆漿加熱至92-100℃，然后持續煮30-45min，待溫度降至18-30℃時，向其中加入一半質量的復合酶，并不斷攪拌，過濾后得濾液；

第二步：將黃芪、白芍、知母和黃柏分別進行粉碎和研磨處理，然后將粉末置于溫度為85-100℃的蒸餾水中，浸泡55-120min，然后降低溫度至18-30℃，將清洗后的菊花置于其中，然后加入余量復合酶并不斷攪拌，然后在室溫的條件下靜置，得混合組分A；

第三步：將混合組分A在30℃的條件下加熱40-55min，冷卻至室溫時，將混合組分A中的濾渣濾出，濾液記作混合組分B；

第四步：將濾液與混合組分B混合均勻，用水調節濃度后即得飲料成品。

優選的技術方案為：所述復合酶由纖維素酶和果膠酶等質量混合而成。

優選的技術方案為：在第一步中，攪拌速度為200-240r/min，攪拌時間為30-42min。

優選的技術方案為：在第二步中，水的質量為黃芪、白芍、知母和黃柏粉末總質量的2-5倍。

由于上述技術方案運用，本發明與現有技術相比具有的優點是：

本發明選用黃豆、云豆、知母、黃柏、薏米、黃芪、白芍和菊花為原料制備一種具有治療高血壓功效的飲料，選用的黃芪、黃柏和白芍為原料，制備的飲料具有治療高血壓抗衰老的作用，另外黃芪和白芍相互配伍，能補氣養血、防止衰老還能有效地預防腫瘤。復合酶的使用使得各原料中的有益因子充分的釋放出來，最終全部進入飲料中，不僅最大限度的發揮了各原料的藥效，而且溶解了植物的細胞壁，保證了飲料的口感。使得消費者在喝飲料的同時還能收獲養生的功效。

具體實施方式

以下由特定的具體實施例說明本發明的實施方式，熟悉此技術的人士可由本實施例所揭露的內容輕易地了解本發明的其他優點及功效。

實施例1：具有治療高血壓功效的飲料及其制備方法