[發明專利]一種碎米粥的制備方法在審
| 申請號： | 201710938477.8 | 申請日： | 2017-09-30 |
| 公開（公告）號： | CN107736547A | 公開（公告）日： | 2018-02-27 |
| 發明（設計）人： | 楊燊;李健;劉光明;楊遠帆;陳丹露 | 申請（專利權）人： | 集美大學 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L5/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 廈門創象知識產權代理有限公司35232 | 代理人： | 賴慶梧,尤懷成 |
| 地址： | 361000 福*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 碎米 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種碎米粥的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：采用攪碎機對大米打磨，依次通過10目篩、14目篩以及18目篩，將過篩后的碎米按10～14、14～18、18目分成三類分別裝入自封袋，保存備用；將上述碎米進行蒸煮，蒸煮時間9-11min；料水質量比1：9-11。
2.如權利要求1所述的一種碎米粥的制備方法，其特征在于：蒸煮時采用粉碎程度為12-14目的碎米。
3.如權利要求1所述的一種碎米粥的制備方法，其特征在于：所述蒸煮時間為9min。
4.如權利要求1所述的一種碎米粥的制備方法，其特征在于：所述料水質量比為1：9。
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