[發(fā)明專利]一種白茶的凍干粉粒產品

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• 申請日: 2017-10-10
• 公開（公告）號: CN107568372A
• 公開（公告）日: 2018-01-12
• 發(fā)明（設計）人: 高全平
• 申請（專利權）人: 浙江國新中藥飲片有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/06;A23L3/44;A23P10/22
• 代理公司: 杭州九洲專利事務所有限公司33101
• 代理人: 翁霽明

技術領域

本發(fā)明涉及的是一種白茶的凍干粉粒產品，屬于食藥劑的凍干粉粒產品領域。

背景技術

白茶是一種輕微發(fā)酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經(jīng)揉炒的特異精細的方法加工而成。白茶的鮮葉要求“三白”，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露；成茶滿披茸毛，色白如銀，故名白茶。白茶因茶樹品種、采摘的標準不同,分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如貢眉)；采用單芽為厚料加工而成的為芽茶，稱之為銀針；采用完整的一芽一二葉葉背具有濃密的白色茸毛加工而成的為葉芽，稱之為白牡丹；

白茶的功效有：

一是促進血糖平衡，保健茶市場調研顯示，白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫(yī)學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收；

二是明目，白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用；

三是保肝護肝，白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質。當酒精攝入過量，超過人體肝臟的代謝能力和解毒能力時，酒精就會對肝細胞產生直接或間接損害、刺激脂肪合成、缺氧、產生乙醛而誘導各有關酶系活性而導致擾亂肝臟代謝等等；

四是治麻疹，白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產地被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。

目前白茶主要是作為一種茶飲原料，即通過采摘鮮葉經(jīng)加工制成，基本上通過泡茶使用，現(xiàn)有技術中還沒有一種方法將其單獨制備成藥用的飲品或藥劑，因而無法提高白茶的生物活性，提高白茶有效成分的利用率，以及提高人們身體的有效成分吸收率等等。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術存在的不足，而提供一種制備方法簡單，能夠最大地保障產品的生物活性，提高產品有效成分的利用率，制成的顆粒可以方便沖泡使用，提高體內吸收率的白茶的凍干粉粒產品。

本發(fā)明的目的是通過如下技術方案來完成的，一種白茶的凍干粉粒產品，所述的凍干粉粒產品選用山茶科植物白茶的新鮮嫩芽葉，并通過如下制備方法制取：

a）將白茶的新鮮嫩芽葉燙水殺青，用90—100℃的水煮2—5分鐘，瀝水攤涼；

b）制漿，用打漿機制成漿液；

c）冷凍干燥，用冷凍干燥機干燥至含水6%以下時取出；

d）超低溫粉碎，在零下10—30℃的環(huán)境下，粉碎成200目的超細粉，再將超細粉制成顆粒產品。

作為優(yōu)選：選用山茶科植物白茶的新鮮嫩芽葉中，挑撿出雜質和腐爛葉片，用飲用水洗去泥沙雜質，再用純凈水漂洗；

所述的步驟a），將白茶的新鮮嫩芽葉燙水殺青，用95—100℃的水煮3—5分鐘，稍有本品固有清香氣溢出時撈起，瀝水攤涼；所述的步驟b），

所述的步驟c），用冷凍干燥機干燥至含水5%以下時取出；

所述的步驟d），在零下20—30℃的環(huán)境下，粉碎成200目的超細粉，再用沸騰制粒機并用純凈水作粘合劑、將超細粉制成顆粒產品。

本發(fā)明具有制備方法簡單，能能夠最大地保障產品的生物活性，提高產品有效成分的利用率，提高體內吸收率，制成的顆粒可以方便沖泡使用等特點。

具體實施方式

下面將結合具體實施例對本發(fā)明作詳細的介紹：本發(fā)明所述的一種白茶的凍干粉粒產品，所述的凍干粉粒產品選用山茶科植物白茶的新鮮嫩芽葉，并通過如下制備方法制取：

a）將白茶的新鮮嫩芽葉燙水殺青，用90—100℃的水煮2—5分鐘，瀝水攤涼；

b）制漿，用打漿機制成漿液；

c）冷凍干燥，用冷凍干燥機干燥至含水6%以下時取出；

d）超低溫粉碎，在零下10—30℃的環(huán)境下，粉碎成200目的超細粉，再將超細粉制成顆粒產品。

本發(fā)明進一步的實施例是：本發(fā)明所述的一種白茶的凍干粉粒產品，所述的凍干粉粒產品選用山茶科植物白茶的新鮮嫩芽葉中，挑撿出雜質和腐爛葉片，用飲用水洗去泥沙雜質，再用純凈水漂洗；：

a）將白茶的新鮮嫩芽葉燙水殺青，用95—100℃的水煮3—5分鐘，稍有本品固有清香氣溢出時撈起，瀝水攤涼；

b）制漿，用打漿機制成漿液；

d）冷凍干燥，用冷凍干燥機干燥至含水5%以下時取出；

e）超低溫粉碎，在零下20—30℃的環(huán)境下，粉碎成200目的超細粉，再用沸騰制粒機并用純凈水作粘合劑、將超細粉制成顆粒產品。