[發明專利]一種保健參姜粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201710928797.5
• 申請日: 2017-10-09
• 公開（公告）號: CN107692206A
• 公開（公告）日: 2018-02-16
• 發明（設計）人: 王兆芹;楊國生
• 申請（專利權）人: 王兆芹
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種保健參姜粉，其特征在于：所述保健參姜粉包括下列重量份數比的原料：

人參60-85份；

生姜15-40份；

三七粉20-30份；

紫洋蔥15-20份；

黃精5-10份；

大棗10-15份；

木糖醇粉末3-5份；

黑莓2-4份；

維生素C 1-5份。

2.根據權利要求1所述的一種保健參姜粉，其特征在于：所述保健參姜粉包括下列重量份數比的原料：

人參70-85份；

生姜30-40份；

三七粉23-28份；

紫洋蔥16-18份；

黃精7-10份；

大棗12-15份；

木糖醇粉末4-5份；

黑莓3-4份；

維生素C 3-5份。

3.根據權利要求1或2所述的一種保健參姜粉，其特征在于：所述保健參姜粉還包括下列重量份數比的原料：茶多酚1-5份。

4.根據權利要求1或2所述的一種保健參姜粉，其特征在于：大蒜粉1-3份。

5.根據權利要求1或2所述的一種保健參姜粉，其特征在于：杏仁粉3-5份。

6.根據權利要求5所述的一種保健參姜粉，其特征在于：核桃粉 4-5份。

7.根據權利要求1至6中任意一項權利要求所述的一種保健參姜粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

a）將云南或貴州兩地的小土姜，經粉碎去渣后提取精華，且所述100kg鮮姜大約可提取1.5kg左右的白色干粉；

b）將東北白參或西洋參或紅參打粉備用；

c）所述三七粉的加工步驟如下：

步驟 1 粉碎：將三七粉碎成60-80目的粉末；

步驟 2 超聲波提取：將三七粉末采用超聲波提取器進行超聲提取；

步驟3 過濾：提取液板框過濾，板框過濾后的料液通過微濾過濾，得微濾透析液，所述的微濾過濾的膜芯過濾孔徑為 4-6μm；

步驟4濃縮：微濾透析液通過反滲透循環濃縮到反滲透濃縮液折光度大于 10；

步驟5噴干：往溶液中添加固含物 1-3% 的 β- 環糊精，攪拌均勻，然后進行噴霧干燥，得三七粉；

d）將紫洋蔥和黃精、大棗、黑莓通過以下步驟加工成粉末：

步驟1：先將大棗去核，再取洗凈的鮮紫洋蔥、黃精、去核大棗和黑莓破碎打漿，打漿后加入10-15％(體積 )的無水乙醇，過濾，取濾液濃縮，濃縮過程中先預加熱至80-88℃維持60-90s，然后降溫至45℃以下真空濃縮至總體含水量約為65-75％(重量)；

步驟2：向上述步驟1所得的混合物漿中加入8-10％(重量 )的麥芽糊精和5-7％(重量 )的變性淀粉，180-250kg/cm2壓力下均質；

步驟3：將上述步驟2 所得的混合物在進風溫度150～180℃，出風溫度70～80℃的條件下， 進行氣流干燥，即可獲得混合粉末1；

e）將步驟a-步驟d中的所有提取的粉末按照順序添加到攪拌機中，然后再加入維生素C粉末、木糖醇粉末進行混合攪拌得到產品。

8.根據權利要求7所述的一種保健參姜粉的制備方法，其特征在于：還包括以下步驟：將茶多酚加入到步驟e中。

9.根據權利要求8所述的一種保健參姜粉的制備方法，其特征在于：還包括以下步驟：將大蒜打粉加入到步驟e中。

10.根據權利要求9所述的一種保健參姜粉的制備方法，其特征在于：還包括以下步驟：將杏仁粉、核桃粉加入到步驟e中。