[發(fā)明專利]一種椰汁飲料的加工系統(tǒng)及其使用方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710923007.4
• 申請日: 2017-09-30
• 公開（公告）號: CN107568748B
• 公開（公告）日: 2021-06-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陸偉
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東生和堂健康食品股份有限公司
• 主分類號: A23N1/00
• 分類號: A23N1/00;A23N1/02;A23L2/04;G05B19/05
• 代理公司: 廣州嘉權(quán)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 44205
• 代理人: 廖華均

本發(fā)明的一種椰汁飲料的加工系統(tǒng)及其使用方法，加工系統(tǒng)包括第一煮料缸、儲料缸和PLC控制裝置，所述第一煮料缸連接有進(jìn)水管，所述進(jìn)水管安裝有流量計(jì)和進(jìn)料閥，第一煮料缸上下兩端分別連接有第一煮料缸出料閥和第一煮料缸回料閥，所述第一煮料缸出料閥和第一煮料缸回料閥之間安裝有剪切泵，所述剪切泵出口端還連接有剪切出料閥，所述剪切出料閥連接有勻質(zhì)機(jī)，通過PLC控制裝置使加工系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)自動剪切和高壓勻質(zhì)的工序，使得物料混合更充分、物料顆粒更細(xì)小均勻，同時(shí)該加工系統(tǒng)能自動按工藝參數(shù)開閉相應(yīng)的閥門，準(zhǔn)確控制液位、溫度和煮料時(shí)間，提高工藝的準(zhǔn)確性和工作效率，具有很高的實(shí)用性。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品加工系統(tǒng)，尤其是涉及一種椰汁飲料的加工系統(tǒng)及其使用方法。

背景技術(shù)

椰汁飲料是一種人們?nèi)粘Ｉ钪邢矚g飲用的飲料，其主要原料有椰子油、椰漿和其他配料。椰汁飲料要獲得細(xì)膩良好的口感則需要在加工過程中將各種原料進(jìn)行充分的混合，并且使混合后的物料顆粒足夠細(xì)小。然而目前椰汁飲料的加工只是通過攪拌方式將原料進(jìn)行混合，沒有實(shí)施粉末或液體的剪切和高壓均質(zhì)等步驟，導(dǎo)致物料混合不充分及顆粒大小不均，影響成品的口感；若采用手動的方式實(shí)施剪切、均質(zhì)的步驟，則因?yàn)楣ば驈?fù)雜，容易操作失誤，造成產(chǎn)品達(dá)不到應(yīng)有的功效。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種椰汁飲料的加工系統(tǒng)及其使用方法。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案主要是：一種椰汁飲料的加工系統(tǒng)，包括第一煮料缸、儲料缸和PLC控制裝置，所述第一煮料缸連接有進(jìn)水管，所述進(jìn)水管安裝有流量計(jì)和進(jìn)料閥，第一煮料缸上下兩端分別連接有第一煮料缸出料閥和第一煮料缸回料閥，所述第一煮料缸出料閥和第一煮料缸回料閥之間安裝有剪切泵，所述剪切泵出口端還連接有剪切出料閥，所述剪切出料閥連接有勻質(zhì)機(jī)，所述勻質(zhì)機(jī)出口端通過儲料缸進(jìn)料閥與儲料缸連接，所述流量計(jì)、進(jìn)料閥、第一煮料缸出料閥、第一煮料缸回料閥、剪切泵、剪切出料閥、勻質(zhì)機(jī)、儲料缸進(jìn)料閥分別與PLC控制裝置連接。

作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述第一煮料缸與儲料缸之間還設(shè)置有第二煮料缸，所述第二煮料缸的下端通過第二煮料缸出料閥與勻質(zhì)機(jī)的進(jìn)口端連接，第二煮料缸的上端通過第二煮料缸回料閥與勻質(zhì)機(jī)的出口端連接，所述第二煮料缸出料閥和第二煮料缸回料閥分別與PLC控制裝置連接。

進(jìn)一步，所述第一煮料缸和第二煮料缸均設(shè)置有液位檢測開關(guān)，所述液位檢測開關(guān)包括低位檢測開關(guān)和高位檢測開關(guān)，所述低位檢測開關(guān)和高位檢測開關(guān)分別與PLC控制裝置連接。

進(jìn)一步，所述第一煮料缸和第二煮料缸均設(shè)置有溫度傳感器和蒸汽加熱閥門，所述溫度傳感器和蒸汽加熱閥門分別與PLC控制裝置連接。

進(jìn)一步，所述第一煮料缸和第二煮料缸均設(shè)置有攪拌裝置。