[發明專利]一種椰汁飲料的加工系統及其使用方法

有效

• 申請號: 201710923007.4
• 申請日: 2017-09-30
• 公開（公告）號: CN107568748B
• 公開（公告）日: 2021-06-22
• 發明（設計）人: 陸偉
• 申請（專利權）人: 廣東生和堂健康食品股份有限公司
• 主分類號: A23N1/00
• 分類號: A23N1/00;A23N1/02;A23L2/04;G05B19/05
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 廖華均

1.一種椰汁飲料的加工系統的使用方法，其特征在于：所述加工系統包括第一煮料缸、儲料缸和PLC控制裝置，所述第一煮料缸連接有進水管，所述進水管安裝有流量計和進料閥，第一煮料缸上下兩端分別連接有第一煮料缸出料閥和第一煮料缸回料閥，所述第一煮料缸出料閥和第一煮料缸回料閥之間安裝有剪切泵，所述剪切泵出口端還連接有剪切出料閥，所述剪切出料閥連接有均質機，所述均質機出口端通過儲料缸進料閥與儲料缸連接，所述流量計、進料閥、第一煮料缸出料閥、第一煮料缸回料閥、剪切泵、剪切出料閥、均質機、儲料缸進料閥分別與PLC控制裝置連接；所述第一煮料缸與儲料缸之間還設置有第二煮料缸，所述第一煮料缸和第二煮料缸均設置有攪拌裝置，所述第二煮料缸的下端通過第二煮料缸出料閥與均質機的進口端連接，第二煮料缸的上端通過第二煮料缸回料閥與均質機的出口端連接，所述第二煮料缸出料閥和第二煮料缸回料閥分別與PLC控制裝置連接，其中，所述第一煮料缸和第二煮料缸均設置有液位檢測開關、溫度傳感器和蒸汽加熱閥門，所述液位檢測開關包括低位檢測開關和高位檢測開關，所述低位檢測開關、高位檢測開關、溫度傳感器和蒸汽加熱閥門分別與PLC控制裝置連接；所述使用方法包括以下步驟：(1)設置工藝參數：啟動PLC控制裝置，通過觸摸屏HMI輸入控制工藝參數，PLC控制裝置可保存多款產品的配方，方便調用；(2)煮料：打開進料閥往第一煮料缸加入定量的水和配料，升溫至90～96攝氏度，保溫4～6分鐘后加入椰油和椰漿；(3)剪切內循環：打開第一煮料缸出料閥和第一煮料缸回料閥、啟動剪切泵，使物料在第一煮料缸內進行剪切內循環，4～6分鐘后進入步驟(4)；(4)第一次均質：打開剪切出料閥和第二煮料缸回料閥、關閉第一煮料缸回料閥，啟動均質機并加壓到規定值，物料從第一煮料缸經剪切泵并通過均質機進行第一次均質后進入第二煮料缸；(5)第二次均質：當檢測到第一煮料缸無料時，先打開第二煮料缸出料閥和儲料缸進料閥、然后關閉剪切出料閥、第一煮料缸出料閥和第二煮料缸回料閥，關閉剪切泵，物料從第二煮料缸經過均質機第二次均質后存入儲料缸；(6)連續生產：PLC控制裝置通過觸摸屏HMI給出是否進行下一缸煮料的提示，若選擇是，則執行步驟(2)和步驟(3)；若選擇否，則系統報警，并提示均質機卸壓后關閉，生產結束；(7)生產結束：當檢測到第二煮料缸無料、且第一煮料缸已完成步驟(3)時，執行步驟(4)；當檢測到第二煮料缸無料、且第一煮料缸未完成步驟(3)時，系統報警，并提示均質機卸壓后關閉，生產結束。

2.根據權利要求1所述的使用方法，其特征在于，在步驟(2)至步驟(7)中，當液位檢測開關檢測到第一煮料缸和/或第二煮料缸內的物料液位高于低液位時，PLC控制裝置控制攪拌裝置對物料進行攪拌。

3.根據權利要求1所述的使用方法，其特征在于，當溫度傳感器檢測到第一煮料缸和/或第二煮料缸內的物料溫度低于80攝氏度時，PLC控制裝置控制開啟蒸汽加熱閥門將物料加熱至84～86攝氏度。