[發明專利]一種包餡面皮的拾取、注餡方法

有效

• 申請號: 201710918213.6
• 申請日: 2017-09-30
• 公開（公告）號: CN107593833B
• 公開（公告）日: 2020-04-14
• 發明（設計）人: 王紅麗
• 申請（專利權）人: 溫州國軍機械有限公司
• 主分類號: A21C9/08
• 分類號: A21C9/08;A21C9/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種拾取包餡面皮的方法，包括以下步驟：X1，在升降臺的上表面放置層疊的面皮；X2，伺服電機帶動軸承內套入的絲杠旋轉；X3，絲杠旋轉轉化為升降臺向上直線運動；X4，向上運動的升降臺將第一張面皮推送至針板的下方；X5，伺服電機停止；X6，電機的旋轉軸在偏心輪內旋轉；X8，針板上的若干個抓針斜插入第一張面皮內；X9，電機的旋轉軸在偏心輪內旋轉；X10，移動抓針上抓取的第一張面皮至包合裝置內；X10，成型餡從注餡裝置內落入包餡裝置上的面皮內。本發明通過伸縮裝置推動抓針將上表面的面皮的拾取，可以對層疊的面皮進行連續不斷的拾取和注餡，無需再使用其它制品設備，很大程度上降低了設備的占用空間。

技術領域

本發明涉及食品生產加工領域，尤其涉及一種包餡面皮的拾取、注餡方法。

背景技術

餃子是我國的一種傳統美食，在很多地方餃子被作為主食使用，由于手工制作餃子費時、費力，目前一般采用機器成型，餃子機器又稱水餃機，自動餃子機械,主要是指把和好的面調好的餡放到機器的指定入料口，開動機器就可以生產出成品餃子，該機具有生產速度快、成品高、省時省力等優點；廣泛應用于飯店、食堂、學校、企事業單位和快餐、餃子加工行業中，餃子機屬于食品加工設備的一種，其加工的產品餃子是中國北方的傳統美食之一，其主要用途就是代替人工包餃子的過程，提高工作的效率。

目前生產餃子的設備存在共同的缺陷：都需要配合的專用的合面裝置和壓面裝置生產面皮，占用空間大，僅適用于規模化生產工廠，不適用于家庭或者餐館使用，且家庭或餐廳使用生產餃子的設備，需要人工將面皮放入設備中，自動化程度低，降低了生產效率，增加了人工成本。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術中存在的上述問題，提供一種包餡食品存皮裝置，該裝置能夠將市場上買回層疊的面皮送入抓取部件內，使抓取部件能夠將面皮一片一片的拾取走，自動化程度高，占用空間小。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下。

1、一種包餡面皮的拾取、注餡方法，其特征在于：包括以下步驟：

X1，在升降臺的上表面放置層疊的面皮；

X2，伺服電機帶動軸承內套入的絲杠）旋轉；

X3，絲杠旋轉轉化為升降臺向上直線運動；

X4，向上運動的升降臺將第一張面皮推送至針板的下方；

X5，伺服電機停止；

X6，針板位于面皮的上方，電機的旋轉軸在偏心輪內旋轉，使偏心輪連接的固定板豎直向下移動，直到固定板上活動設置的針板移動到第一張面皮上表面，電機停止；

X8，固定板上的伸縮裝置推送針板斜向下直線運動，針板上的若干個抓針斜插入第一張面皮內；

X9，電機啟動，電機的旋轉軸在偏心輪內旋轉，使固定板帶動針板豎直向上移動，針板上的抓針抓取第一張面皮向上運動，且第一張面皮與下層面皮完全脫離，電機停止；

X10，移動抓針上抓取的第一張面皮至包餡裝置的上方；

X11，伸縮裝置拉動針板斜向上直線返回運動，固定板上的擋板限制抓針上的面皮上升運動，面皮脫離抓針向下落在包餡裝置上；

X12，將餡料倒入餡料斗內均勻攪拌；

X13，絞龍在餡料斗內旋轉推送餡料，餡料被推送至量杯內腔左側；

X14，一定量的餡料被推送到量杯的內腔，量杯內注入的餡為成型餡；

X15，水平滑動推桿橫向推送成型餡至量杯內腔右側；

X16，豎直滑動推桿豎直向下推送成型餡，成型餡從漏口落入包餡裝置的第一張面皮上；