[發明專利]一種鮮花生貯藏保鮮的方法有效
| 申請號： | 201710916902.3 | 申請日： | 2017-09-30 |
| 公開（公告）號： | CN107712037B | 公開（公告）日： | 2021-04-27 |
| 發明（設計）人： | 付曉記;幸勝平;何家林;朱雪晶;馮健雄;閔華;熊慧薇;劉光憲;祝水蘭 | 申請（專利權）人： | 江西省農業科學院 |
| 主分類號： | A23B7/157 | 分類號： | A23B7/157;A23B9/00;A23B9/08;A23B9/10;A23B9/34 |
| 代理公司： | 北京三聚陽光知識產權代理有限公司 11250 | 代理人： | 李敏 |
| 地址： | 330200 江西*** | 國省代碼： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 花生 貯藏 保鮮 方法 | ||
1.一種鮮花生貯藏保鮮的方法，其特征在于，包括如下步驟：
（1）對鮮花生進行殺菌消毒；
（2）對步驟（1）所述鮮花生的果殼進行干燥處理，以控制所述鮮花生的果殼含水量≤8%，花生仁失水率≤5%；所述干燥處理的溫度≤45℃，處理時間為5min~30min；
（3）將步驟（2）所述鮮花生置于濕度≥85%、溫度為3~8℃的環境中貯藏。
2.根據權利要求1所述的鮮花生貯藏保鮮的方法，其特征在于，將步驟（2）所述鮮花生放入網袋中，然后放置于冷庫中貯藏，控制所述冷庫中空氣的濕度≥85%，溫度為3~8℃。
3.根據權利要求1所述的鮮花生貯藏保鮮的方法，其特征在于，將步驟（2）所述鮮花生放入保鮮袋中，控制所述保鮮袋內空氣濕度≥85%，然后密封，置于溫度為3~8℃冷庫中貯藏。
4.根據權利要求3所述的鮮花生貯藏保鮮的方法，其特征在于，所述保鮮袋的材質為聚乙烯、聚氯乙烯或聚偏二氯乙烯。
5.根據權利要求1-3任一項所述的鮮花生貯藏保鮮的方法，其特征在于，在步驟（1）中采用質量濃度為0.02~1%的次氯酸鈉溶液浸泡所述鮮花生1min ~30min。
6.根據權利要求1-3任一項所述的鮮花生貯藏保鮮的方法，其特征在于，還包括對殺菌消毒后的所述鮮花生用清水沖洗的步驟。
7.根據權利要求1-3任一項所述的鮮花生貯藏保鮮的方法，其特征在于，還包括在所述鮮花生殺菌消毒前對其進行除雜、清洗的步驟。
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