[發明專利]一種柑橘類黃酮活性飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710910205.7
• 申請日: 2017-09-29
• 公開（公告）號: CN107801877A
• 公開（公告）日: 2018-03-16
• 發明（設計）人: 班艷紅
• 申請（專利權）人: 平果縣果燕緣農業開發有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/06;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/26
• 代理公司: 北京天盾知識產權代理有限公司11421
• 代理人: 賀麗娟

1.一種柑橘類黃酮活性飲料，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：柑橘30-40份，檸檬酸5-9份，白砂糖3-7份，低聚果糖4-6份，聚葡萄糖6-10份，抗氧化劑1-3份。

2.根據權利要求1所述的一種柑橘類黃酮活性飲料，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：柑橘30份，檸檬酸5份，白砂糖3份，低聚果糖4份，聚葡萄糖6份，抗氧化劑1份。

3.根據權利要求1所述的一種柑橘類黃酮活性飲料，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：柑橘40份，檸檬酸9份，白砂糖7份，低聚果糖6份，聚葡萄糖10份，抗氧化劑3份。

4.根據權利要求1所述的一種柑橘類黃酮活性飲料，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：柑橘35份，檸檬酸7份，白砂糖5份，低聚果糖5份，聚葡萄糖8份，抗氧化劑2份。

5.一種柑橘類黃酮活性飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)將柑橘30-40份進行剝皮處理，再將新鮮的柑橘皮放在烘烤箱中進行鼓風干燥，烘烤溫度為50℃，烘烤時間為20分鐘，然后將干燥后的柑橘皮放入粉碎機內粉碎至直徑為40目顆粒狀，制得固體物料并放入一號容器內備用；

2)向一號容器內加入85ml且濃度為95％的乙醇并浸泡20分鐘，再將所制得液體物料倒入抽液機中，抽液機中的超聲波進行液體提取，提取時間為30分鐘，再通過抽液機將液體抽出倒入二號容器內并備用；

3)將濾渣放入三號容器內，并重復步驟2)將制得的液體放入四號容器內備用；

4)將二號容器內的液體和四號容器內的液體合并，再將濾液倒入燒杯并置于烘烤溫度為50℃的烘烤箱中進行烘干壓縮，制得柑橘類黃酮產品并備用；

5)將步驟4)中所得的柑橘類黃酮產品放入五號容器內并添加100ml溫水進行攪拌，再依次將檸檬酸5-9份、白砂糖3-7份、低聚果糖4-6份、聚葡萄糖6-10份和抗氧化劑1-3份倒入五號容器內攪拌混合至穩定的狀態，然后將上述液體灌裝至50ml的玻璃瓶內并置于溫度在90℃的溫水鍋保溫2小時殺菌，冷卻后即得到黃酮活性飲料。