[發(fā)明專利]一種側(cè)柏芙蓉葉保健茶及制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710896338.3
• 申請日: 2017-09-28
• 公開（公告）號: CN107467316A
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 程龍鳳;唐小杰;馬永鋼
• 申請（專利權(quán)）人: 程龍鳳
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種保健茶的加工方法，尤其是涉及一種側(cè)柏芙蓉葉保健茶及制作方法。

背景技術(shù)

側(cè)柏，側(cè)柏為中國特產(chǎn)，屬常綠喬木。【藏藥】熱秀：枝葉治腎熱病，炭疽病，體虛，瘡癤疔癰；球果用于肝病，脾病，骨蒸，淋病，熱毒《藏本草》。阿休：鱗葉治吐血，衄血，尿血，便血，暴崩下血，血熱脫發(fā)，須發(fā)早白；種子治驚悸，失眠，遺精，盜汗，便秘；樹枝治風(fēng)痹歷節(jié)風(fēng)，齒匿腫痛；樹干燃燒后分泌的樹脂汁治疥癬，癩瘡，禿瘡，黃水瘡，丹毒，解毒殺蟲，止痛，生肌；根皮治燒，燙傷，長毛發(fā)《滇省志》。常為陽坡造林樹種，也是常見的庭園綠化樹種，木材可供建筑和家具等用材，葉和枝入藥，可收斂止血、利尿健胃、解毒散瘀；種子有安神、滋補(bǔ)強(qiáng)壯之效。

芙蓉葉，即枸骨葉別名，也稱山芙蓉，為錦葵科木槿屬植物。原產(chǎn)中國，黃河流域至華南均有栽培，尤以四川成都一帶為盛，故成都有"蓉城"之稱。花大而美，花色、花型隨品種不同有豐富變化，其花清姿雅質(zhì)，如錦似繡，非常美麗。中藥的一種，有消腫祛膿之療效，取自木芙蓉植株。其根、葉、花均可入藥，有涼血止血、清熱解毒、活血消腫的功效

側(cè)柏葉藥用價值高，輔以芙蓉葉，用于加工成側(cè)柏芙蓉葉保健茶，可實(shí)現(xiàn)對側(cè)柏葉的合理利用，并提高其保健價值，同時也為側(cè)柏葉的深加工提供一條新途徑。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種側(cè)柏芙蓉葉保健茶及制作方法，提高其保健價值，同時也為側(cè)柏的深加工提供一條新途徑。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：

一種側(cè)柏芙蓉葉保健茶及制作方法，其特征在于：經(jīng)原料預(yù)處理、殺青、磨漿、酶萃取、藥汁提取、分離濃縮、固化、包裝的加工工序，采用以下操作步驟：

（1）原料預(yù)處理：選擇優(yōu)質(zhì)的側(cè)柏嫩葉、芙蓉葉、苦竹葉，洗凈后瀝干，取10kg的側(cè)柏嫩葉、5kg的芙蓉葉、1kg的苦竹葉，切成細(xì)絲狀，混合均勻，制得原料；

（2）殺青：將切絲后的原料送入蒸屜用蒸汽殺青2分鐘，取出后立即浸入 0.2%質(zhì)量濃度的碳酸氫鈉水溶液中冷卻，5分鐘后撈出瀝水；

（3）磨漿：將殺青后的原料采用分段過膠體磨，先用齒間隙0.25mm 的粗磨研磨，后用齒間隙0.05mm的乳化研磨，進(jìn)行超細(xì)乳化處理，制得乳化液；

（4）酶萃取：向乳化液中加入其重量0.45%的纖維素酶和0.15%的果膠酶，攪拌均勻后，進(jìn)行酶萃取，萃取溫度控制為35℃，時間控制為50min，過濾，制得萃取液；

（5）藥汁提取：取適量五味子、蕤核、五加皮、烏梅、丁香，洗凈去雜后，研磨成粉，低溫浸提，過濾，制得藥汁；

（6）分離濃縮：將萃取液和藥汁按3:1的比例調(diào)和均勻，制得混合液，采用氮?dú)飧∵x法，將混合液放入浮選設(shè)備中，進(jìn)行分離濃縮，設(shè)置氣液的體積流量百分比為80%，時間為3min，制得濃縮液；

（7）固化：將濃縮液在溫度為68℃，壓力為10MPa的條件下進(jìn)行均質(zhì)，經(jīng)微凍干燥處理，采用預(yù)冷溫度為-12℃，升華溫度為25℃，解析干燥溫度為35℃，粉碎后制得側(cè)柏芙蓉葉保健茶；

（8）包裝：將保健茶用玻璃瓶進(jìn)行密封包裝，即得成品。

有益效果：本發(fā)明以天然綠色的側(cè)柏嫩葉、芙蓉葉為原料，經(jīng)殺青、磨漿、酶萃取、藥汁提取、分離濃縮、固化、包裝的加工工序，有效保留了原料的營養(yǎng)成分，提高了原料的利用率，輔以芙蓉葉，增加了保健茶的營養(yǎng)成分，同時也提高了成品保健茶的品質(zhì)，使制得的側(cè)柏芙蓉葉保健茶色、香、味俱佳，還具有清肺涼血、消腫排膿、化痰止咳、生發(fā)烏發(fā)等保健功效；本發(fā)明工藝簡單、操作方便，同時也為側(cè)柏的深加工提供一條新途徑。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：

一種側(cè)柏芙蓉葉保健茶及制作方法，其特征在于，經(jīng)原料預(yù)處理、殺青、磨漿、酶萃取、藥汁提取、分離濃縮、固化、包裝的加工工序，具體操作步驟為：

（1）原料預(yù)處理：選擇優(yōu)質(zhì)的側(cè)柏嫩葉、芙蓉葉、金線蓮和迷迭香葉，洗凈后瀝干，取5kg的側(cè)柏嫩葉、3kg的芙蓉葉、1kg的金線蓮和0.65kg迷迭香葉，切成細(xì)絲狀，混合均勻，制得原料；

（2）殺青：將切絲后的原料送入蒸屜用蒸汽殺青2分鐘，取出后立即浸入 0.2%質(zhì)量濃度的碳酸氫鈉水溶液中冷卻，5分鐘后撈出瀝水；

（3）磨漿：將殺青后的原料采用分段過膠體磨，先用齒間隙0.25mm 的粗磨研磨，后用齒間隙0.05mm的乳化研磨，進(jìn)行超細(xì)乳化處理，制得乳化液；