[發(fā)明專利]一種側(cè)柏芙蓉葉保健茶及制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710896338.3
• 申請日: 2017-09-28
• 公開（公告）號: CN107467316A
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發(fā)明（設計）人: 程龍鳳;唐小杰;馬永鋼
• 申請（專利權）人: 程龍鳳
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種側(cè)柏芙蓉葉保健茶及制作方法，其特征在于，經(jīng)原料預處理、殺青、磨漿、酶萃取、藥汁提取、分離濃縮、固化、包裝的加工工序，采用以下操作步驟：

（1）原料預處理：選擇優(yōu)質(zhì)的側(cè)柏嫩葉、芙蓉葉、苦竹葉，洗凈后瀝干，取10kg的側(cè)柏嫩葉、5kg的芙蓉葉、1kg的苦竹葉，切成細絲狀，混合均勻，制得原料；

（2）殺青：將切絲后的原料送入蒸屜用蒸汽殺青2分鐘，取出后立即浸入 0.2%質(zhì)量濃度的碳酸氫鈉水溶液中冷卻，5分鐘后撈出瀝水；

（3）磨漿：將殺青后的原料采用分段過膠體磨，先用齒間隙0.25mm 的粗磨研磨，后用齒間隙0.05mm的乳化研磨，進行超細乳化處理，制得乳化液；

（4）酶萃取：向乳化液中加入其重量0.45%的纖維素酶和0.15%的果膠酶，攪拌均勻后，進行酶萃取，萃取溫度控制為35℃，時間控制為50min，過濾，制得萃取液；

（5）藥汁提取：取適量五味子、蕤核、五加皮、烏梅、丁香，洗凈去雜后，研磨成粉，低溫浸提，過濾，制得藥汁；

（6）分離濃縮：將萃取液和藥汁按3:1的比例調(diào)和均勻，制得混合液，采用氮氣浮選法，將混合液放入浮選設備中，進行分離濃縮，設置氣液的體積流量百分比為80%，時間為3min，制得濃縮液；

（7）固化：將濃縮液在溫度為68℃，壓力為10MPa的條件下進行均質(zhì)，經(jīng)微凍干燥處理，采用預冷溫度為-12℃，升華溫度為25℃，解析干燥溫度為35℃，粉碎后制得側(cè)柏芙蓉葉保健茶；

（8）包裝：將保健茶用玻璃瓶進行密封包裝。