[發明專利]一種檸檬香精及制備方法在審
| 申請號： | 201710893967.0 | 申請日： | 2017-09-28 |
| 公開（公告）號： | CN107568690A | 公開（公告）日： | 2018-01-12 |
| 發明（設計）人： | 王萍 | 申請（專利權）人： | 恩格樂香精香料（上海）有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/00 | 分類號： | A23L27/00;A23L2/56 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 201400 上海市奉賢*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 檸檬 香精 制備 方法 | ||
1.一種檸檬香精，其特征在于，包括以下重量份的原料組成：天然白檸檬汁0.1-10份；天然檸檬汁0.1-10份；檸檬油0.5-15份；白檸檬油0.3-10份；天然乙醛0.01-3份；天然辛醛0.01-2份；天然癸醛0.01-2份；天然檸檬醛0.01-2份；溶劑5-99份。
2.根據權利要求1所述的一種檸檬香精，其特征在于，包括以下重量份的原料組成：天然白檸檬汁0.5-5份；天然檸檬汁1-5份；檸檬油0.5-15份；白檸檬油0.3-10份；天然乙醛0.01-2份；天然辛醛0.01-1份；天然癸醛0.01-1份；天然檸檬醛0.01-1份；溶劑60-99份。
3.根據權利要求1所述的一種檸檬香精，其特征在于，所述溶劑包括酒精、動植物油、辛酸甘油酯、三醋酸甘油酯中的至少一種。
4.根據權利要求1所述的一種檸檬香精，其特征在于，還可以包括表面活性劑0.1-10份，所述表面活性劑包括阿拉伯膠、果膠、明膠、西黃鰭膠、黃原膠、瓊脂、松香酸甘油酯的一種或幾種的混合物。
5.根據權利要求1所述的一種檸檬香精，其特征在于，還可以包括載體0.1-50份，所述載體包括二氧化硅、玉米淀粉、麥芽糊精、變性淀粉、葡萄糖粉、環狀糊精中的一種或幾種的混合物。
6.根據權利要求1所述的一種檸檬香精，其特征在于，包括以下重量份的原料組成：天然白檸檬汁0.5-5份；天然檸檬汁1-5份；檸檬油0.5-15份；白檸檬油0.3-10份；天然乙醛0.01-2份；天然辛醛0.01-1份；天然癸醛0.01-1份；天然檸檬醛0.01-1份；表面活性劑0.1-10份；載體0.1-50份；溶劑5-99份。
7.根據權利要求1所述的一種檸檬香精，其特征在于，包括以下重量份的原料組成：天然白檸檬汁2.5份；天然檸檬汁3.5份；檸檬油7.5份；白檸檬油4.5份；天然乙醛0.25份；天然辛醛0.03份；天然癸醛0.02份；天然檸檬醛0.15份；酒精88份。
8.根據權利要求1所述的一種檸檬香精，其特征在于，包括以下重量份的原料組成：天然白檸檬汁2.5份；天然檸檬汁3.5份；檸檬油7.5份；白檸檬油4.5份；天然乙醛0.25份；天然辛醛0.03份；天然癸醛0.02份；天然檸檬醛0.15份；阿拉伯膠0.55份；酒精88份。
9.根據權利要求1所述的一種檸檬香精，其特征在于，包括以下重量份的原料組成：天然白檸檬汁2.5份；天然檸檬汁3.5份；檸檬油7.5份；白檸檬油4.5份；天然乙醛0.25份；天然辛醛0.03份；天然癸醛0.02份；天然檸檬醛0.15份；玉米淀粉10份；酒精88份。
10.一種檸檬香精的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
將天然白檸檬汁、天然檸檬汁、檸檬油、白檸檬油、天然乙醛、天然辛醛、天然癸醛、天然檸檬醛依次添加到溶劑中攪拌均勻即可。
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