[發(fā)明專利]一種牛干巴的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710892042.4 | 申請日： | 2017-09-27 |
| 公開（公告）號： | CN107647300A | 公開（公告）日： | 2018-02-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 羅春梅 | 申請（專利權(quán)）人： | 綠春縣東林農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 |
| 主分類號： | A23L13/10 | 分類號： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 昆明大百科專利事務(wù)所53106 | 代理人： | 李云 |
| 地址： | 662500 云南省紅河哈尼族*** | 國省代碼： | 云南;53 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 種牛 干巴 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種牛干巴的制作方法，其特征在于，該方法是將新鮮牛肉切塊后，加入干辣椒、八角、切碎的新鮮草果葉、花椒、鹽、白酒，拌勻后腌制3～5天，然后取出用甘蔗皮進(jìn)行煙熏，直至熏干；每10市斤新鮮牛肉加入干辣椒100～150克、八角30～60克、切碎的新鮮草果葉1～2市斤、花椒100～150克、鹽450～500克、50°以上的白酒200～250克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛干巴的制作方法，其特征在于，該方法中加入的干辣椒和八角是磨碎的辣椒面和八角面，花椒為顆粒或磨碎的花椒面。
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