[發明專利]一種蔬菜水浴處理裝置

在審

• 申請號: 201710891680.4
• 申請日: 2017-09-27
• 公開（公告）號: CN107637749A
• 公開（公告）日: 2018-01-30
• 發明（設計）人: 蔣宇;王小清
• 申請（專利權）人: 銅仁跑山牛食品有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20;A23B7/04
• 代理公司: 貴陽派騰陽光知識產權代理事務所(普通合伙)52110
• 代理人: 田江飛

1.一種蔬菜水浴處理裝置，包括熱處理箱(11)、降溫箱(21)、急冷箱(31)，其特征在于：所述熱處理箱(11)、降溫箱(21)、急冷箱(31)各為獨立箱體、依次端部銜接固定，熱處理箱(11)中設置有熱處理輸送帶(12)，降溫箱(21)中設置有降溫輸送帶(22)，急冷箱(31)中設置有急冷輸送帶(32)；熱處理箱(11)側壁設置有熱處理箱進水管(15)、熱處理箱出水管(16)，降溫箱(21)側壁設置有降溫進水管(23)、降溫出水管(24)，急冷箱(31)側壁設置有急冷進水管(34)、急冷出水管(35)；熱處理箱(11)中水溫高于90℃，降溫箱(21)中水溫為常溫，急冷箱(31)中水溫低于5℃；熱處理輸送帶(12)、降溫輸送帶(22)、降溫進水管(23)均為兩端段高、中間段低的結構，且其兩端段高于熱處理箱(11)、降溫箱(21)、急冷箱(31)上表面，中間段低于熱處理箱(11)、降溫箱(21)、急冷箱(31)上表面。

2.如權利要求1所述的蔬菜水浴處理裝置，其特征在于：所述熱處理箱(11)側壁設置有進熱管(13)，進熱管(13)通入蒸汽。

3.如權利要求1所述的蔬菜水浴處理裝置，其特征在于：所述熱處理箱(11)中水溫高于94℃。

4.如權利要求1所述的蔬菜水浴處理裝置，其特征在于：所述急冷進水管(34)、急冷出水管(35)連通至水循環箱(33)，水循環箱(33)中盛0℃水，水循環箱(33)通過急冷進水管(34)、急冷出水管(35)使水循環箱(33)中的水與急冷箱(31)中的水構成水循環。

5.如權利要求1或4所述的蔬菜水浴處理裝置，其特征在于：所述急冷箱(31)中水溫低于2℃。

6.如權利要求1所述的蔬菜水浴處理裝置，其特征在于：所述熱處理箱(11)中，于熱處理輸送帶(12)中段凹陷處的上方位置固定有可開合的保溫蓋板(14)。

7.如權利要求1所述的蔬菜水浴處理裝置，其特征在于：在垂直投影上，熱處理輸送帶(12)后端覆蓋降溫輸送帶(22)前端，降溫輸送帶(22)后端覆蓋急冷輸送帶(32)前端。

8.如權利要求1所述的蔬菜水浴處理裝置，其特征在于：所述熱處理輸送帶(12)高于降溫輸送帶(22)，降溫輸送帶(22)高于急冷輸送帶(32)。