[發明專利]一種富含多糖香菇的栽培方法

在審

• 申請號: 201710884696.2
• 申請日: 2017-09-26
• 公開（公告）號: CN107509532A
• 公開（公告）日: 2017-12-26
• 發明（設計）人: 王俊山
• 申請（專利權）人: 界首市海棠灣生態農業科技有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00;C05F17/00
• 代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙)34129
• 代理人: 羅滬光

1.一種富含多糖香菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）預處理：先將原料置于蒸鍋中進行蒸煮，溫度95-98℃，壓強0.4-0.6Mpa，時間50-55min，冷卻后加入混合酶液在26-30℃條件下酶解4-5h，得酶解原料；

（2）糖化發酵：向酶解原料中加入混合菌劑，均勻混合后置于發酵罐中進行發酵，溫度26-29℃，先在真空度為60%-70%的條件下發酵12-14h，再在真空度100%條件下發酵16-18h，經烘干、高溫滅菌后制得培養基；

（3）菌種活化：將香菇菌種放入恒溫箱內進行活化處理，溫度為12-14℃，時間5-6h，并且使用頻率為7-9kHz微波處理65-70min，制得活化菌種；

（4）接種：向培養基中加入其質量4%-5%的活化菌種，均勻混合后裝袋進行變溫處理，先在7-9℃條件下低溫保存22-25min，再在18-22℃條件下高溫保存30-35min，反復進行高、低溫保存4-5次，制得袋裝菌；

（5）溫室培養：將袋裝菌置于溫室中進行富氧培養，溫度為21-24℃，濕度70%-75%，在氧氣體積濃度為24%-25%條件下培養5-7天，然后將氧氣體積濃度提升至25%-27%進行持續培養。

2.如權利要求1所述的富含多糖香菇的栽培方法，其特征在于，步驟（1）所述的原料，其各配制成分質量計份為：

發酵牛糞34-38份、竹屑31-35份、竹葉21-25份、米糠17-21份、玉米粕12-16份、甘蔗渣9-12份、紅薯粉7-10份、螺旋藻6-9份、麥芽粉4-7份。

3.如權利要求1所述的富含多糖香菇的栽培方法，其特征在于，步驟（1）所述的混合酶液，其中纖維素酶：果膠酶：蛋白酶：淀粉酶質量配比為3-4:2-3:1:1，其質量濃度為5%-7%，其加入量為原料質量的12%-15%。

4.如權利要求1所述的富含多糖香菇的栽培方法，其特征在于，步驟（2）所述的混合菌劑，其中乳酸菌：枯草桿菌：根霉菌：米曲霉菌質量配比為2:3:1-2:3-4。

5.如權利要求1所述的富含多糖香菇的栽培方法，其特征在于，步驟（2）所述的高溫滅菌，其溫度為123-127℃，時間20-25min。