[發明專利]一種基于殼聚糖/麥芽糖美拉德產物的生物保鮮劑的制備方法在審
| 申請號： | 201710881963.0 | 申請日： | 2017-09-26 |
| 公開（公告）號： | CN107593875A | 公開（公告）日： | 2018-01-19 |
| 發明（設計）人： | 董志儉;孫麗平;張靜;陳玉勇;施帥;吳明亮 | 申請（專利權）人： | 江蘇農牧科技職業學院 |
| 主分類號： | A23B4/20 | 分類號： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 泰州地益專利事務所32108 | 代理人： | 王楚云 |
| 地址： | 225300 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 基于 聚糖 麥芽糖 拉德 產物 生物 保鮮劑 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種基于殼聚糖/麥芽糖美拉德產物的生物保鮮劑的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
（a）稱取質量比為1:3-3:1的殼聚糖、麥芽糖于錐形瓶中，向其中加入濃度為1%的醋酸溶液，充分攪拌使之完全溶解至殼聚糖與麥芽糖的總濃度為1%-3%；
（b）將飽和的氫氧化鈉溶液逐滴地滴入到上述溶液中，調節至pH值為4.5-5.5；
（c）將調節后的溶液置于高壓蒸汽滅菌器中，于100-130℃反應10-80min；
（d）冰浴20min使之降溫終止反應。
2.根據權利要求1所述的一種基于殼聚糖/麥芽糖美拉德產物的生物保鮮劑的制備方法，其特征在于，步驟a中，溶解后的殼聚糖與麥芽糖的總濃度為1%。
3.根據權利要求1所述的一種基于殼聚糖/麥芽糖美拉德產物的生物保鮮劑的制備方法，其特征在于，步驟b中，pH值為5.0-5.5。
4.根據權利要求1所述的一種基于殼聚糖/麥芽糖美拉德產物的生物保鮮劑的制備方法，其特征在于，步驟b中，pH值為5.5。
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