[發(fā)明專利]一種廣式蜜汁叉燒的做法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710881608.3 | 申請日： | 2017-09-26 |
| 公開（公告）號： | CN109549109A | 公開（公告）日： | 2019-04-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王龍波 | 申請（專利權(quán)）人： | 王龍波 |
| 主分類號： | A23L13/10 | 分類號： | A23L13/10;A23L13/40;A23L21/25 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 255200 山東省淄博市博*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 腌制 燒烤 裝盤 衛(wèi)生 | ||
一種廣式蜜汁叉燒的做法，具體步驟包括(1)腌制，(2)燒烤，(3)抹蜜，(4)裝盤等，做法簡單又方便，最主要還衛(wèi)生又美味。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其指一種廣式蜜汁叉燒的做法。
背景技術(shù)
做法簡單又方便，最主要還衛(wèi)生又美味。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是要針對上述現(xiàn)狀而提供一種衛(wèi)生又美味的廣式蜜汁叉燒的制做方法。
本發(fā)明所提供的衛(wèi)生又美味的廣式蜜汁叉燒的做法為：(1)將豬二層肉約500g，洗凈后放入保鮮盒中，撒上姜絲，加入兩大勺叉燒醬、一勺生抽、一勺蠔油；(2)攪拌均勻后密封，放入冰箱冷藏約24小時(shí)，其間多次翻拌使肉更入味；
(3)烤箱提前預(yù)熱。將腌好的肉放入鋪了錫紙的烤盤中，澆上少許腌肉的醬汁；(4) 送入烤箱190度，上下火中層烘烤約35分鐘；(5)分別在10分鐘后翻面一次，20分鐘后取出刷上一層蜂蜜，30分鐘時(shí)再刷上一層蜂蜜，烘烤完成后取出，溫度稍微降后即可切片食用。作為改進(jìn)，排骨盡量砍小塊一些，排骨大塊就要蒸久一些。
衛(wèi)生又美味的廣式蜜汁叉燒。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一：(1)將豬二層肉約500g，洗凈后放入保鮮盒中，撒上姜絲，加入兩大勺叉燒醬、一勺生抽、一勺蠔油；(2)攪拌均勻后密封，放入冰箱冷藏約24小時(shí)，其間多次翻拌使肉更入味；(3)烤箱提前預(yù)熱。將腌好的肉放入鋪了錫紙的烤盤中，澆上少許腌肉的醬汁；(4) 送入烤箱190度，上下火中層烘烤約35分鐘；(5)分別在10分鐘后翻面一次，20分鐘后取出刷上一層蜂蜜，30分鐘時(shí)再刷上一層蜂蜜，烘烤完成后取出，溫度稍微降后即可切片食用。作為改進(jìn)，排骨盡量砍小塊一些，排骨大塊就要蒸久一些。
實(shí)施例二：(1)將豬二層肉約500g，洗凈后放入保鮮盒中，撒上姜絲，加入20g叉燒醬、10g生抽、10g蠔油；(2)攪拌均勻后密封，放入冰箱冷藏約24小時(shí)，其間多次翻拌使肉更入味；(3)烤箱提前預(yù)熱。將腌好的肉放入鋪了錫紙的烤盤中，澆上少許腌肉的醬汁；(4) 送入烤箱190度，上下火中層烘烤約35分鐘；(5)分別在10分鐘后翻面一次，20分鐘后取出刷上一層蜂蜜，30分鐘時(shí)再刷上一層蜂蜜，烘烤完成后取出，溫度稍微降后即可切片食用。作為改進(jìn)，排骨盡量砍小塊一些，排骨大塊就要蒸久一些。
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