[發明專利]一種具有促消化功能的餅干配方

在審

• 申請號: 201710878937.2
• 申請日: 2017-09-26
• 公開（公告）號: CN107646938A
• 公開（公告）日: 2018-02-02
• 發明（設計）人: 邊紅亞
• 申請（專利權）人: 安徽派杰食品科技有限公司
• 主分類號: A21D10/00
• 分類號: A21D10/00;A21D13/06;A21D2/34;A21D2/36
• 代理公司: 安徽力瀾律師事務所34127
• 代理人: 王際復

1.一種具有促消化功能的餅干配方，其特征在于：按質量百分比，由下列原料組成：面粉48~52%、豆渣粉6~8%、油脂14~16%、白砂糖18~20%、小蘇打0.4~0.6%、碳酸氫銨0.5~0.6%、σ-葡萄糖酸內酯0.6~0.8%、單甘脂0.2~0.4%、食鹽0.3~0.5%、雞內金0.4~0.6%、神曲1~2%、山楂5~6%，稱取上述質量百分比的原料，經過預混、輥印成型、烘烤、冷卻即可制得餅干。

2.根據權利要求1中所述的一種具有促消化功能的餅干配方，其特征在于：按質量百分比，由下列原料組成：面粉50%、豆渣粉7%、油脂14%、白砂糖20%、小蘇打0.5%、碳酸氫銨0.5%、σ-葡萄糖酸內酯0.7%、單甘脂0.3%、食鹽0.4%、雞內金0.6%、神曲1%、山楂5%，稱取上述質量百分比的原料，經過預混、輥印成型、烘烤、冷卻即可制得餅干。

3.根據權利要求1中所述的一種具有促消化功能的餅干配方，其特征在于：按質量百分比，由下列原料組成：面粉51%、豆渣粉7%、油脂15%、白砂糖18%、小蘇打0.6%、碳酸氫銨0.5%、σ-葡萄糖酸內酯0.6%、單甘脂0.4%、食鹽0.3%、雞內金0.6%、神曲1%、山楂5%，稱取上述質量百分比的原料，經過預混、輥印成型、烘烤、冷卻即可制得餅干。