[發明專利]一種香菇發酵用補料培養基及香菇液體深層連續培養方法在審
| 申請號: | 201710877832.5 | 申請日: | 2017-09-26 |
| 公開(公告)號: | CN107418902A | 公開(公告)日: | 2017-12-01 |
| 發明(設計)人: | 郭強;申洋;桑艷麗;翟玥晗;夏俊紅 | 申請(專利權)人: | 山東魯抗舍里樂藥業有限公司 |
| 主分類號: | C12N1/14 | 分類號: | C12N1/14;C12P19/04;C12R1/645 |
| 代理公司: | 北京高沃律師事務所11569 | 代理人: | 劉奇 |
| 地址: | 272000 山東*** | 國省代碼: | 山東;37 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 一種 香菇 發酵 用補料 培養基 液體 深層 連續培養 方法 | ||
1.一種香菇發酵用補料培養基,其特征在于,按重量百分比計,包括4-6%的葡萄糖、0.5-1%的多聚蛋白胨、0.5-1%的酵母浸粉、0.1-0.3%的磷酸二氫鉀、0.05-0.15%的硫酸鎂、0.05-0.15%的氯化鈣、0.3-0.5%的豆油、0.01-0.03%的吐溫80、0.05-0.15%的醋酸和91-93%水。
2.根據權利要求1所述的補料培養基,其特征在于,按重量百分比計,還包括0.5-1.5%的木質素。
3.一種香菇液體深層連續培養方法,其特征在于,包括如下步驟:
在液體發酵培養基中接種香菇種子液,在22-28℃條件下恒溫發酵培養,所述發酵的過程中控制發酵液的溶氧不低于25%,pH值為3.5~4.0;
發酵8-12天后,以稀釋率為0.01-0.04/h的補料速率向發酵液中加入權利要求1或2所述的補料培養基,繼續連續發酵培養。
4.根據權利要求3所述的香菇液體深層連續培養方法,其特征在于,所述香菇種子液的制備方法包括如下步驟:
(1)以孢子液接種法在液體發酵培養基中接種香菇孢子,活化培養8-12天后,得活化菌種;
(2)以火焰接種的方法在液體發酵培養基中接種所述活化菌種,擴繁培養4-6天后,得香菇種子液。
5.根據權利要求3或4所述的香菇液體深層連續培養方法,其特征在于,所述液體發酵培養基按重量百分比計,獨立包括4-6%的葡萄糖、0.2-0.3%的多聚蛋白胨、0.2-0.3%的酵母浸粉、0.1-0.3%的磷酸二氫鉀、0.05-0.15%的硫酸鎂、0.05-0.15%的氯化鈣和93-95%水。
6.根據權利要求3所述的香菇液體深層連續培養方法,其特征在于,發酵過程中向發酵液中通入無菌空氣,所述無菌空氣的通氣比為0.4-0.6vvm。
7.根據權利要求3所述的香菇液體深層連續培養方法,其特征在于,發酵過程中對發酵液進行攪拌,攪拌的初始速度為120-180rpm。
8.根據權利要求3所述的香菇液體深層連續培養方法,其特征在于,所述發酵過程中發酵液的pH用質量體積濃度為15~25%的氫氧化鈉溶液調節。
9.根據權利要求3所述的香菇液體深層連續培養方法,其特征在于,所述液體發酵培養基和/或補料培養基經過滅菌處理;所述滅菌的條件獨立為:溫度120-122℃、壓力103-115kpa;所述滅菌的時間獨立為40-60min。
10.根據權利要求3所述的香菇液體深層連續培養方法,其特征在于,所述香菇種子液的接種量為0.5-2%。
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