[發明專利]一種鐵皮石斛清蒸鱸魚

在審

• 申請號: 201710873951.3
• 申請日: 2017-09-25
• 公開（公告）號: CN107751841A
• 公開（公告）日: 2018-03-06
• 發明（設計）人: 莫安來
• 申請（專利權）人: 貴州涵龍生物科技有限公司
• 主分類號: A23L17/00
• 分類號: A23L17/00;A23L33/10
• 代理公司: 貴陽天圣知識產權代理有限公司52107
• 代理人: 杜勝雄

技術領域

本發明屬于藥膳食療技術領域，具體地涉及一種鐵皮石斛清蒸鱸魚。

背景技術

現市場鐵皮石斛大多為大棚種植，農藥殘留、藥效功能質量差；食材不保證等。

滋補通俗地說，用食物和中藥來調節身體功能，也就是給人體輸送營養，便于人們在生活、工作中不斷消耗掉的精力和能量得到及時補充，在提高抗病能力和抗衰老能力的同時，達到健康延年的目的。

進補是為了補充身體的不足，也就是身體缺少什麼營養物質，就進補什麼，所以，進補要講究對象和方法，有的放矢。中醫認為：藥癥相符，吃瀉藥也是補；藥不對癥，參茸也是毒。

本發明人將自選優等鐵皮石斛品種與當地鐵皮石斛通過人工授粉培育出新一代鐵皮石斛種植在5年以上茶樹上伴生互養3年以上。自有原料基地、質量保證，藥效高。見專利201510266191.0（公開號CN104904540A、公開日期20150916）公開的《一種石斛伴生茶》。

本發明將上等野生鐵皮石斛與原生態食物巧妙結合而配制的食品。通過烹調加工，制作出既具有食品作用，也具有藥品作用的美味佳肴，也叫鐵皮石斛藥膳食療。由10-100g上等野生生態鐵皮石斛、10-5000g食材組成。

所述上等野生生態鐵皮石斛為專利ZL201410024655.2公開的《一種菌根化石斛苗茶樹仿野生栽培方法》（原申請人是“貴州清控置業有限公司”于2014年4月28日經丹寨縣工商行政管理局變更為

“貴州涵龍生物科技有限公司”。

發明內容

本發明的目的在于提供一種鐵皮石斛清蒸鱸魚，本發明養精固腎，養陰平肝，是一項具有開發前景和開發價值的保健藥膳食療。本發明的目的及解決其主要技術問題是采用以下技術方案來實現的：一種鐵皮石斛清蒸鱸魚，原料組成：原生態鱸魚1條、香菇2朵、姜片、蔥絲5-15g、鐵皮石斛鮮條10g；生抽，醋，耗油，香油；紹酒；

其制備方法：

1）將鱸魚去除內臟，收拾干凈，擦凈身上多余水分放入蒸盤中；

2）鐵皮石斛鮮條切成約4厘米段及部分姜片、蔥絲合放入魚腹中；

3）香菇用溫水泡發，去蒂，切片，同姜片、蔥絲平鋪在魚身上及魚身周圍處；

4）大火燒開蒸鍋中的水，放入魚盤，大火蒸5－8分鐘，關火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”5-10分鐘后出鍋；

5）小碗內倒入兩湯匙生抽，一湯匙醋，一湯匙耗油、三湯匙紹酒、香油少許，攪拌成調料澆汁。

所述鐵皮石斛為專利ZL201410024655.2公開的《一種菌根化

石斛苗茶樹仿野生栽培方法》所得。

本發明與現有技術相比具有明顯的優點和有益效果。由以上技術方案可知，本發明養精固腎，養陰平肝。本發明之鐵皮石斛藥膳食療能夠明顯提高患者恢復疲勞，增強免疫力，消除或緩解因陰陽氣血虛、肝腎陰虛所致的神疲乏力、口干咽噪、五心煩熱、耳鳴、頭暈目眩、腰膝酸軟、盜汗便結、等臨床癥狀，是一項具有開發前景和開發價值的保健藥膳食療。

具體實施方式

以下結合較佳實施例，對依據本發明提出的一種鐵皮石斛清蒸鱸魚具體實施方式、特征及其功效，詳細說明如后。

一種鐵皮石斛清蒸鱸魚，原料組成：原生態鱸魚1條、香菇2朵、姜片、蔥絲5-15g、鐵皮石斛鮮條10g；生抽，醋，耗油，香油；紹酒；

其制備方法：

1）將鱸魚去除內臟，收拾干凈，擦凈身上多余水分放入蒸盤中；

2）鐵皮石斛鮮條切成約4厘米段及部分姜片、蔥絲合放入魚腹中；

3）香菇用溫水泡發，去蒂，切片，同姜片、蔥絲平鋪在魚身上及魚身周圍處；

4）大火燒開蒸鍋中的水，放入魚盤，大火蒸5－8分鐘，關火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”5-10分鐘后出鍋；

5）小碗內倒入兩湯匙生抽，一湯匙醋，一湯匙耗油、三湯匙紹酒、香油少許，攪拌成調料澆汁。

所述鐵皮石斛為專利ZL201410024655.2公開的《一種菌根化石斛苗茶樹仿野生栽培方法》所得。

由上可知，本發明養精固腎，養陰平肝。本發明之鐵皮石斛藥膳食療能夠明顯提高患者恢復疲勞，增強免疫力，消除或緩解因陰陽氣血虛、肝腎陰虛所致的神疲乏力、口干咽噪、五心煩熱、耳鳴、頭暈目眩、腰膝酸軟、盜汗便結、等臨床癥狀，是一項具有開發前景和開發價值的保健藥膳食療。

以上所述，僅是本發明的較佳實施例而已，并非對本發明作任何形式上的限制，任何未脫離本發明技術方案內容，依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發明技術方案的范圍內。