[發明專利]一種榴蓮雞湯的制作方法

在審

• 申請號: 201710873894.9
• 申請日: 2017-09-25
• 公開（公告）號: CN109549148A
• 公開（公告）日: 2019-04-02
• 發明（設計）人: 張勇
• 申請（專利權）人: 張勇
• 主分類號: A23L23/00
• 分類號: A23L23/00;A23L13/50;A23L19/00;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種榴蓮雞湯的方法，該方法包括：（1）準備原料；（2）雞塊焯水去除血水；（3）放入配料、榴蓮慢燉；（4）加鹽燉煮；（5）撈出。該制作方法主要原料為雞500?1000；榴蓮100?300；大棗1?6；生姜1?10；料酒10?50；鹽1?6。本發明的制作方法結合了榴蓮和雞肉的雙重營養，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，緩解經痛，改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。而且消化率高，很容易被人體吸收利用。

技術領域

本發明涉及一種榴蓮雞湯的制作方法。

背景技術

榴蓮，又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木。榴蓮果肉營養豐富，有“水果之王”美稱。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少 、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

榴蓮燉雞補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。

發明內容

目的：針對上述問題，本發明公開了一種榴蓮雞湯的制作方法。

技術方案：為實現本發明的目的，采用如下方案：

一種榴蓮雞湯的原料按重量份組成為：雞500-1000；榴蓮100-300；大棗1-6；生姜1-10；料酒10-50；鹽1-6；

作為優選：雞600；榴蓮200；大棗4；生姜8；料酒30；鹽3。

一種榴蓮雞湯的制作方法，包括如下步驟：

（1）準備原料；

（2）雞塊焯水去除血水；

（3）放入配料、榴蓮慢燉；

（4）加鹽燉煮；

（5）撈出。

有益效果：與現有技術相比，本發明的優點是：結合了榴蓮和雞肉的雙重營養，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，緩解經痛，改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。而且消化率高，很容易被人體吸收利用。

具體實施方式

下面結合具體實施例，進一步闡明本發明，應理解這些實施例僅用于說明本發明而不用于限制本發明的范圍，在閱讀了本發明之后，本領域技術人員對本發明的各種等價形式的修改均落于本申請所附權利要求所限定的范圍。

本發明的榴蓮雞湯的制作方法，包括以下步驟：

（1）準備原料：雞600；榴蓮200；大棗4；生姜8；料酒30；鹽3；

（2）雞肉洗凈切塊；

（3）將鍋中加入適量的水，加入生姜、料酒；

（4）將雞塊放入鍋中，焯水，去除血水，撈出；