[發明專利]一種應用于香蕉的龍眼核精油保鮮劑及其制備方法

有效

• 申請號: 201710871908.3
• 申請日: 2017-09-25
• 公開（公告）號: CN107494712B
• 公開（公告）日: 2020-11-17
• 發明（設計）人: 辛明;孫健;周主貴;李昌寶;唐雅園;李麗;何雪梅;盛金鳳;劉國明;鄭鳳錦;零東寧;李杰民;李志春
• 申請（專利權）人: 廣西壯族自治區農業科學院農產品加工研究所
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 牙斐穎

1.一種應用于香蕉的龍眼核精油保鮮劑，其特征在于，所述保鮮劑包括如下重量份的原料：40份-50份的龍眼核精油、10份-15份的荷葉提取物、10份-20份的蜂膠提取物、5份-10份的柳樹皮提取物、5份-10份的殼聚糖和5份-10份海藻酸鈉；

所述龍眼核精油的制備方法為：

(1)龍眼核預處理：將新鮮龍眼核放入-20℃～-15℃的條件下進行急凍，急凍12h-14h后將龍眼核放入烘箱中進行干燥，直至龍眼核的含水率為7％-11％，然后將龍眼核粉碎到80目-100目得到龍眼核粉；所述烘箱在干燥龍眼核前先進行預熱，預熱溫度為110℃-120℃，預熱時間為20min-30min；

(2)微波預處理：將步驟(1)龍眼核粉冷卻到室溫后，密封放置在4℃的冰箱中恒溫靜置24h-26h，然后將龍眼核粉分別平鋪于平皿中平鋪厚度為1mm-3mm，放置在微波爐轉盤上用微波進行間隔處理，微波處理后自然冷卻到室溫得到微波處理后的龍眼核粉；所述微波處理的頻率為2450MHZ,功率為800W，并采用間隔提取方式進行提取；所述間隔提取的處理方式為“打開微波爐進行微波提取30s—關閉微波爐1min—打開微波爐進行微波提取30s”，所述間隔提取的微波提取總時長為180s；

(3)超臨界CO₂萃取：將步驟(2)微波處理后的龍眼核粉放置在萃取釜中進行CO₂的超臨界萃取，所述超臨界萃取的流量為25L/min，萃取壓力為30MPa，萃取溫度為40℃、解析溫度35℃，萃取時間為2h；萃取結束后CO₂進行氣化并循環使用；萃取物進入分離罐進行離心分離得到龍眼核精油；

所述步驟(3)離心分離的轉速為：1000轉/min-1500轉/min；

所述荷葉提取物的荷葉堿含量不低于59.24mg/g；

所述蜂膠提取物的總黃酮含量不低于91％；

所述柳樹皮提取物的水楊酸含量不低于64％。

2.一種制備權利要求1所述的龍眼核精油保鮮劑的方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：

(1)按所述重量比稱取各原料，將荷葉提取物、柳樹皮提取物、殼聚糖和海藻酸鈉，然后加入6-8倍重量份的水攪拌均勻得到混合液；

(2)將步驟(1)的混合液在40℃-50℃的條件下恒溫水浴3h，然后將混合物放入-2℃的條件下冷凍12h；

(3)將步驟(2)冷凍后的混合物放在溫度為50℃-60℃的烤箱內加熱30min，取出再加入蜂膠提取物和龍眼核精油，攪拌均勻后加入混合物質量1/4-1/3的凡士林進行濃縮，制備成相對密度為1.54kg/m³-2.12kg/m³的浸膏，得到所述龍眼核精油保鮮劑。