[發明專利]一種功能性靈芝飲料及其制備方法

有效

• 申請號: 201710869733.2
• 申請日: 2017-09-23
• 公開（公告）號: CN107495041B
• 公開（公告）日: 2020-11-20
• 發明（設計）人: 劉義軍;張帆;袁源;李積華;劉洋洋;陳民;周延德
• 申請（專利權）人: 春秋扶正（廣東）健康管理有限責任公司;大剛需科技（廣東）有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L31/00;A23L33/105;A23L21/25
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228
• 代理人: 李慧

1.一種功能性靈芝飲料制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

(1)靈芝超微粉的制備：新鮮的靈芝采摘后，進行切塊，塊的大小為5-10cm，然后采用熱風干燥，干燥溫度為50-55℃，干燥時間為12-24h；干燥至含水量低于10％；然后至于粉碎機中進行粉碎，粒度90目；然后將粉碎后的靈芝粉至于振蕩超微粉碎機中，進行深度粉碎，粒度控制在200-300目；

(2)紅景天、茯苓、蒼術、赤小豆、砂仁、木香超微粉的制備：將紅景天、茯苓、蒼術、赤小豆、砂仁、木香按照一定的比例配料，然后至于粉碎機中進行粉碎，粒度90目，得復配超微粉；

(3)飲料基料的制備：將靈芝和復配超微粉按照5:1-5:3的比例進行混合得到復合粉，將復合粉至于超聲波提取鍋中，然后加入一定量的水，復合粉與水的比例為1:50-1:100，先進行浸泡1-2h，溫度為30-50℃；然后進行蒸煮，蒸煮溫度為90-100℃，蒸煮時間為10-40min，超聲波的功率為500-1000W，超聲時間10-30min，反應結束后，采用管式離心機進行固液分離，管式離心機15000-18000r/min，收集濾液；然后往濾渣中加入料水比為1:50-100，然后進行第二次蒸煮，蒸煮溫度為90-100℃，蒸煮時間為10-40min，超聲波的功率為500-1000W，超聲時間10-30min，反應結束后，管式離心機進行固液分離，管式離心機轉速為15000-18000r/min；

(4)基料的二次調配，過濾后的濾液置于調配罐中，定容至固體加入量的100-200倍，然后加入一定量的果糖和苯甲酸鈉，果糖的加入量為8-15％，苯甲酸鈉的加入量0.05-0.1％；

(5)將調配好的液體進行膠體磨和均質處理，然后進行灌裝和滅菌。

2.根據權利要求1所述的一種功能性靈芝飲料制備方法，其特征在于：步驟(2)所述的紅景天、茯苓、蒼術、赤小豆、砂仁、木香按照一定的比例配料，所述的比例為：紅景天的添加量為20-40％、茯苓10-25％、蒼術10-25％、赤小豆20％-50％、砂仁15-25％、木香的添加量為15-25％。

3.一種功能性靈芝飲料，其特征在于：該飲料是由權利要求1所述方法制備得到。