[發明專利]一種加寅植物飲料及其制備工藝

在審

• 申請號: 201710865930.7
• 申請日: 2017-09-22
• 公開（公告）號: CN107361265A
• 公開（公告）日: 2017-11-21
• 發明（設計）人: 陳敏
• 申請（專利權）人: 安徽恒錦園生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/60;A23L2/68;A23L2/84;A23L33/105
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1.一種加寅植物飲料，其特征在于：包括以下重量份數的原料：芡實15-25份、紅薏米10-15份、茯苓10-15份、枸杞10-15份、菊花5-10份、梔子5-10份、甘草10-15份、葛根5-10份、山藥2-4份、荷葉1-3份、苦瓜5-10份、決明子1-5份、金銀花1-3份、黃精0.1-0.3份。

2.根據權利要求1所述一種加寅植物飲料，其特征在于：包括以下重量份數的原料：芡實20份、紅薏米12份、茯苓12份、枸杞12份、菊花8份、梔子8份、甘草12份、葛根8份、山藥3份、荷葉2份、苦瓜8份、決明子3份、金銀花2份、黃精0.2份。

3.根據權利要求1-2所述一種加寅植物飲料及其制備工藝，其特征在于，所述制備工藝包括以下步驟：

（1）清洗、超微破碎：選取適量芡實、紅薏米、茯苓、枸杞、菊花、梔子、葛根、山藥、荷葉、甘草、苦瓜、決明子、金銀花及黃精超微粉碎、過100目篩選；

（2）酶解、過濾：將步驟（1）超微破碎后的混合原料加熱、保溫及冷卻，冷卻后加入0.05%的分解酶進行酶解，酶解后萃取、過濾；

（3）靜置、調配：將步驟（2）萃取、過濾后的原料靜置3-5h后，加入適量檸檬酸和甜味調節劑調整口感；

（4）均質：采用兩段式均質，第一段均質的壓力為25Mpa，第二段均質的壓力為45Mpa；

（5）滅菌：在123℃條件下瞬時滅菌8s，在88℃條件下進行灌裝；

（6）二次滅菌：在123℃條件下進行整罐滅菌28min，冷卻至常溫。