[發(fā)明專利]一種香辣辣條

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710864967.8
• 申請日: 2017-09-21
• 公開（公告）號: CN107373370A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發(fā)明（設計）人: 宗亞軍
• 申請（專利權）人: 海門臻凱工業(yè)設計有限公司
• 主分類號: A23L7/13
• 分類號: A23L7/13;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及一種香辣辣條。

背景技術

辣條是以面粉為原料調味、小米辣干等作輔料制成的一種小吃，有甜辣，麻辣，辛辣等各種口味。但是現(xiàn)有市面上賣的辣條大多數(shù)營養(yǎng)價值不高、可能含有較多的添加劑、既不衛(wèi)生也對身體有害。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是解決現(xiàn)有市面上賣的辣條營養(yǎng)價值不高、可能含有較多的添加劑、既不衛(wèi)生也對身體有害的問題。

本發(fā)明采用的技術方案是：一種香辣辣條，各組分按重量份為：55-65份面粉、12-25份黃油、25-35份肉末、8-17份洋蔥、15-22份番茄汁、2-4份薄荷1-4份檸檬汁、7-20份辣椒粉4-8份黑胡椒、4-11份孜然粉、5-10份糖、5-7份白酒、20-40份水、2-4份月桂葉、2-4份香菜籽、1-3份生姜、3-4份大蒜。

制備方法為將肉末總量的一半加入水中，將水與番茄汁總量的一半、檸檬汁和薄荷混合后加熱至35℃，在加熱的混合液中加入糖總量的一半、黑胡椒以及白酒后和入面粉中攪拌30分鐘，將月桂葉、洋蔥和大蒜搗碎后與剩余的肉末及混入原料的面粉混合后加入黃油、并加熱至100℃后燒烤3-4小時，燒烤后將孜然粉、辣椒粉、香菜籽和剩余番茄汁混合均勻撒在其表面得半成品，將生姜切片放在半成品附近焐熱后將半成品冷卻至室溫、抽真空、包裝，即得成品。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發(fā)明作進一步說明：

實施例1

一種香辣辣條，各組分按重量份為：55-65份面粉、12-25份黃油、25-35份肉末、8-17份洋蔥、15-22份番茄汁、2-4份薄荷1-4份檸檬汁、7-20份辣椒粉4-8份黑胡椒、4-11份孜然粉、5-10份糖、5-7份白酒、20-40份水、2-4份月桂葉、2-4份香菜籽、1-3份生姜、3-4份大蒜。

上述雖然結合實施例對本發(fā)明的具體實施方式進行了描述，但并非對本發(fā)明保護范圍的限制，所屬領域技術人員應該明白，在本發(fā)明的技術方案的基礎上，本領域技術人員不需要付出創(chuàng)造性的勞動即可做出的各種修改或變形仍在本發(fā)明的保護范圍之內。