[發明專利]潤肺茶飲料及其生產工藝有效
| 申請號： | 201710863439.0 | 申請日： | 2017-09-22 |
| 公開（公告）號： | CN107455518B | 公開（公告）日： | 2021-01-05 |
| 發明（設計）人： | 鐘興林 | 申請（專利權）人： | 寧夏其樂食品有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16;A23F3/18 |
| 代理公司： | 廣州海藻專利代理事務所(普通合伙) 44386 | 代理人： | 鄭鳳姣 |
| 地址： | 751100 寧夏回族自治區*** | 國省代碼： | 寧夏;64 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 潤肺 茶飲料 及其 生產工藝 | ||
1.一種潤肺茶飲料的生產工藝，其特征在于，包括以下步驟：
S1、將白茶、藤茶分別粉碎過10-20目篩，分別得到白茶粉末、藤茶粉末；
S2、取8-12重量份白茶粉末、20-25重量份藤茶粉末加入到1000-5000重量份水中先在溫度為45-55℃下浸提24-26min，然后在微波功率為500-700W下進行微波提取4-6min，得到提取液；
S3、在提取液中加入提取液重量0.01-0.03％的殼聚糖季銨鹽、提取液重量0.1-0.3％的多糖、提取液重量1-3％的蜂蜜混合均勻，得到混合液；
S4、將混合液使用板框過濾器過濾，得到過濾液；
S5、將過濾液用陶瓷膜過濾器進行精濾；
S6、超高壓滅菌即得；
所述多糖由70-80wt％銀耳多糖和20-30wt％山藥多糖組成。
2.根據權利要求1所述潤肺茶飲料的生產工藝，其特征在于：所述板框過濾器過濾的濾膜孔徑為0.5-0.9μm，過濾壓力為0.1-0.3MPa。
3.根據權利要求1所述潤肺茶飲料的生產工藝，其特征在于：所述陶瓷膜過濾器截留分子量為80-120KD。
4.根據權利要求1所述潤肺茶飲料的生產工藝，其特征在于：所述超高壓滅菌的壓強為350-450MPa，時間為10-20min。
5.根據權利要求1所述的潤肺茶飲料的生產工藝，包括以下步驟：
S1、將白茶、藤茶分別粉碎過16目篩，分別得到白茶粉末、藤茶粉末；
S2、取10重量份白茶粉末、22重量份藤茶粉末加入到2500重量份水中先在溫度為50℃下浸提25min，然后在微波功率為600W下進行微波提取5min，得到提取液；
S3、在提取液中加入提取液重量0.02％的殼聚糖季銨鹽、提取液重量0.05％的山藥多糖、提取液重量0.15％的銀耳多糖、提取液重量1.5％的蜂蜜混合均勻，得到混合液；
S4、將混合液使用板框過濾器過濾，濾膜孔徑為0.8μm，過濾壓力為0.15MPa，得到過濾液；
S5、將過濾液用陶瓷膜過濾器進行精濾，所述陶瓷膜過濾器截留分子量為100KD，得到精濾液；
S6、將精濾液在壓強為400MPa下超高壓滅菌15min，即得潤肺茶飲料； 潤肺茶飲料進行性能測試，具體結果為：透光率為37.1％，DPPH·清除率為50.3％。
6.一種潤肺茶飲料，采用權利要求1-5中任一項所述生產工藝制備而成。
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