[發明專利]一種改善血瘀體質的食品及其制備工藝在審
| 申請號： | 201710859321.0 | 申請日： | 2017-09-21 |
| 公開（公告）號： | CN109527588A | 公開（公告）日： | 2019-03-29 |
| 發明（設計）人： | 廖靖軍;曾一元;賴仁福 | 申請（專利權）人： | 廣州市紫石智能科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/185 | 分類號： | A23L33/185;A23L33/21;A23L33/00;A61K36/752;A61P7/02 |
| 代理公司： | 上海市匯業律師事務所 31325 | 代理人： | 唐嘉偉;湯淡寧 |
| 地址： | 510663 廣東省廣州市廣州科學*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 血瘀體質 制備工藝 體質 基質 藥食同源類 糙米 大豆膳食纖維 食品技術領域 大豆蛋白粉 燕麥 炒決明子 五谷雜糧 小麥胚芽 山楂 玫瑰花 亞健康 陳皮 葛根 沙棘 薏米 配方 | ||
1.一種改善血瘀體質的食品，其特征在于包含：基質粉和體質粉；其中所述基質粉包含糙米、大豆蛋白粉、大豆膳食纖維、薏米、燕麥、小麥胚芽，所述體質粉包含沙棘、玫瑰花、葛根、炒決明子、山楂、陳皮。
2.根據權利要求1所述的食品，其特征在于以質量份數計所述基質粉包含糙米5-10份，大豆蛋白粉5-10份，大豆膳食纖維2-6份，薏米5-10份，燕麥5-10份，小麥胚芽4-8份；所述體質粉包含沙棘3-6份，玫瑰花2-4份，葛根2-4份，炒決明子2-4份，山楂2-4份，陳皮2-4份。
3.根據權利要求1所述的食品，其特征在于以質量份數計所述基質粉包含糙米5-10份，大豆蛋白粉5-10份，大豆膳食纖維2-6份，薏米5-10份，燕麥5-10份，小麥胚芽4-8份；所述體質粉包含沙棘6-15份，玫瑰花6-9份，葛根6-18份，炒決明子6-15份，山楂6-15份，陳皮6-9份。
4.根據權利要求1-3任意一項所述的食品，其特征在于所述食品的形式是固狀、半流汁狀或者流汁狀。
5.一種改善血瘀體質的食品的制備方法，其特征在于包含以下步驟：
(1)將糙米、薏米、燕麥、小麥胚芽、沙棘、玫瑰花、葛根、炒決明子、山楂、陳皮超細粉碎成粉；
(2)高溫熟化，并混勻；
(3)加入大豆蛋白粉、大豆膳食纖維，并混勻。
6.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于：以質量份數計糙米5-10份，大豆蛋白粉5-10份，大豆膳食纖維2-6份，薏米5-10份，燕麥5-10份，小麥胚芽4-8份，沙棘3-6份，玫瑰花2-4份，葛根2-4份，炒決明子2-4份，山楂2-4份，陳皮2-4份。
7.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于：以質量份數計糙米5-10份，大豆蛋白粉5-10份，大豆膳食纖維2-6份，薏米5-10份，燕麥5-10份，小麥胚芽4-8份，沙棘6-15份，玫瑰花6-9份，葛根6-18份，炒決明子6-15份，山楂6-15份，陳皮6-9份。
8.一種改善血瘀體質的食品的制備方法，其特征在于包含以下步驟：
(1)將糙米、薏米、燕麥、小麥胚芽超細粉碎成粉；
(2)將沙棘、玫瑰花、葛根、炒決明子、山楂、陳皮加入水中煎煮至少一次，合并濾液后濃縮至0.5－1倍，將濾液噴到步驟(1)所得細粉中；
(3)高溫熟化；
(4)加入大豆蛋白粉、大豆膳食纖維，并混勻。
9.根據權利要求8所述的制備方法，其特征在于：以質量份數計糙米5-10份，大豆蛋白粉5-10份，大豆膳食纖維2-6份，薏米5-10份，燕麥5-10份，小麥胚芽4-8份，沙棘3-6份，玫瑰花2-4份，葛根2-4份，炒決明子2-4份，山楂2-4份，陳皮2-4份。
10.根據權利要求8所述的制備方法，其特征在于：以質量份數計糙米5-10份，大豆蛋白粉5-10份，大豆膳食纖維2-6份，薏米5-10份，燕麥5-10份，小麥胚芽4-8份，沙棘6-15份，玫瑰花6-9份，葛根6-18份，炒決明子6-15份，山楂6-15份，陳皮6-9份。
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