[發(fā)明專利]一種改善血瘀體質(zhì)的食品及其制備工藝

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710859321.0
• 申請日: 2017-09-21
• 公開（公告）號: CN109527588A
• 公開（公告）日: 2019-03-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 廖靖軍;曾一元;賴仁福
• 申請（專利權(quán)）人: 廣州市紫石智能科技有限公司
• 主分類號: A23L33/185
• 分類號: A23L33/185;A23L33/21;A23L33/00;A61K36/752;A61P7/02
• 代理公司: 上海市匯業(yè)律師事務(wù)所 31325
• 代理人: 唐嘉偉;湯淡寧

本發(fā)明涉及一種改善血瘀體質(zhì)的食品及其制備工藝，屬于藥食同源類配方與食品技術(shù)領(lǐng)域。具體涉及一種功能性改善亞健康偏頗體質(zhì)的代餐粉，是一種能改善血瘀體質(zhì)的食品及制備工藝。代餐粉含有基質(zhì)粉及體質(zhì)粉。基質(zhì)粉為提供營養(yǎng)、改善口感的五谷雜糧，體質(zhì)粉為改善血瘀體質(zhì)的藥食同源類。在一個或多個具體實施方式中，基質(zhì)粉包含糙米、大豆蛋白粉、大豆膳食纖維、薏米、燕麥、小麥胚芽。體質(zhì)粉包含沙棘、玫瑰花、葛根、炒決明子、山楂、陳皮。

技術(shù)領(lǐng)域

本公開屬于藥食同源類配方與食品技術(shù)領(lǐng)域。涉及一種功能性改善亞健康偏頗體質(zhì)的代餐粉，具體涉及的是一種能改善血瘀體質(zhì)的食品及制備工藝。

背景技術(shù)

世界衛(wèi)生組織(WHO)提出亞健康是一組臨床癥狀，特征是體虛困乏、易感疲勞、失眠、休息質(zhì)量不高、注意力不集中，甚至不能正常生活和工作、情緒不穩(wěn)定、抵抗力差等，是人的身心處于疾病和健康之間的一種健康低質(zhì)狀態(tài)。中醫(yī)理論認(rèn)為亞健康狀態(tài)是機(jī)體的陰陽氣血偏離平衡但未形成顯著的疾病狀態(tài)，即為亞健康。在我國，有大量處于亞健康狀態(tài)的人群，其中相當(dāng)比例為30歲到59歲的中年人群。亞健康是疾病的前期，如不及時干預(yù)及治療，其中半數(shù)以上可能會發(fā)展為高血壓、冠心病、糖尿病等器質(zhì)性疾病。

體質(zhì)是個體在其生長發(fā)育過程中形成的形體結(jié)構(gòu)與機(jī)能方面的特殊性，在一定程度上反映了機(jī)體陰陽氣血盛衰的稟賦特點(diǎn)，在病理上表現(xiàn)為對某些疾病的易感性及病變轉(zhuǎn)歸的傾性。在受到某種致病因素的刺激后，是否形成亞健康狀態(tài)，形成后能否發(fā)病，或是能夠自行向愈，很大程度上取決于體質(zhì)類型。病理性體質(zhì)是亞健康狀態(tài)的物質(zhì)基礎(chǔ)，反映了亞健康形成的內(nèi)在機(jī)制，是亞健康發(fā)生的內(nèi)因；亞健康狀態(tài)則是病理體質(zhì)的表現(xiàn)特征和外顯形式。從整體的平衡觀出發(fā)，運(yùn)用辨證論治思想指導(dǎo)下的辨質(zhì)論治恢復(fù)“陰平陽秘”的狀態(tài)，是調(diào)理亞健康的有效手段。

血瘀體質(zhì)是偏頗體質(zhì)中的一種。根據(jù)北京中醫(yī)藥大學(xué)王琦教授的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，21948例調(diào)查對象中血瘀體質(zhì)占到7.95％。血瘀體質(zhì)形體特征平素面色、皮膚偏黯，易色素沉著、出現(xiàn)瘀斑、疼痛；舌質(zhì)常有點(diǎn)、片狀瘀斑，舌下靜脈曲張；脈象細(xì)澀或結(jié)代；眼眶黯黑；鼻部黯滯；發(fā)易脫落；肌膚干，或有出血、吐血傾向；女性多見痛經(jīng)、閉經(jīng)，或經(jīng)血中多凝血塊，或經(jīng)色紫黑有塊、崩漏；刷牙時牙齦容易出血，眼睛常有紅絲。瘦人居多。性格急躁，心情易煩、健忘。血瘀體質(zhì)的形成原因是因先天稟賦不足，或后天損傷，憂郁氣滯，久病入絡(luò)而致。血瘀體質(zhì)還與年齡、性別有一定關(guān)系。

目前，可能用于改善血瘀體質(zhì)的技術(shù)通常分為以下兩類：

1)中藥組合(CN101297946A、CN1224614A等)：此類產(chǎn)品外用或者內(nèi)服，內(nèi)服口感差，服用不方便。另外藥物作用效果雖強(qiáng)，但相對而言毒副作用也比較明顯，不適合作為調(diào)節(jié)體質(zhì)的長期干預(yù)手段。

2)保健品(CN102090696A、CN1390594A、CN1074589A、CN104256615A、CN104187637A等)：此類產(chǎn)品多以酒、茶及飲料的等液體形式出現(xiàn)，在配方中采用一定比例的性質(zhì)較溫和的中藥。消費(fèi)者必須安排并花費(fèi)專門的時間和精力來食用這些產(chǎn)品。

由于中藥湯劑多有苦味，故民間有“良藥苦口”之說，而且必須安排并花費(fèi)專門的時間和精力來食用；而以酒、茶及飲料的等液體形式的保健品雖然口味相較中藥湯劑有了改善，但口感仍然不佳，且食用仍然相對不便。因此發(fā)明一種能將藥食同源中藥配方結(jié)合常見食物以及功能性食品資源組合，制備成色、香、味俱全、營養(yǎng)均衡和易于保存、方便快捷的食品很有必要。

發(fā)明內(nèi)容