[發明專利]一種補心安眠代餐棒及其制備方法在審
| 申請號： | 201710856337.6 | 申請日： | 2017-09-21 |
| 公開（公告）號： | CN109527400A | 公開（公告）日： | 2019-03-29 |
| 發明（設計）人： | 趙樹衛;張博;馮金磊 | 申請（專利權）人： | 天津金匱堂生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/17 | 分類號： | A23L7/17;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/19 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 300000 天津市東麗區華明高新*** | 國省代碼： | 天津;12 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 安眠 營養均衡 補心 制備 食用 酸棗仁提取物 當歸提取物 乳清蛋白粉 熟地提取物 質量份配比 棒狀形態 合理配比 擠壓膨化 麥芽糖醇 清潔衛生 天然果蔬 原料組成 助眠功能 飽腹感 低熱量 谷物粉 青稞粉 體積小 燕麥粉 重量輕 甘油 糕點 熟化 壓膜 蒸煮 成型 口味 飲食 攜帶 開發 | ||
1.一種補心安眠代餐棒，其特征在于，由以下質量份配比的原料組成：乳清蛋白粉10-40、酸棗仁提取物5-20、熟地提取物2-10、當歸提取物2-10、燕麥粉5-20、青稞粉10-40、麥芽糖醇20-50、甘油1-3、鹽0.1-0.3；
其制備方法為：
(1)擠壓膨化，按重量配比稱取燕麥粉和青稞粉，通過膨化機高速攪拌均勻、后擠壓膨化，設定膨化機的Ⅰ區溫度為75-85℃、Ⅱ區溫度為90-100℃、Ⅲ區溫度為105-115℃、Ⅳ區溫度為130-150℃，所述攪拌轉速為100-150r/min；
(2)糖液加熱，將麥芽糖醇、甘油與鹽的混合物均勻攪拌加熱至75-80℃；
(3)物料混合，將乳清蛋白粉、酸棗仁提取物、熟地提取物、當歸提取物混合均勻，得到混合物料粉；
(4)拌料，將步驟(2)得到的糖液與步驟(1)得到的膨化顆粒攪拌均勻，攪拌的同時取混合物料粉撒入，并保證膨化顆粒與混合物料粉的攪拌均勻；
(5)壓縮成型，將步驟(4)得到的原料倒入成型機擠壓成型，得到重量為25-35g的代餐棒。
2.根據權利要求1所述的一種補心安眠代餐棒，其特征在于，由以下質量份配比的原料組成：乳清蛋白粉10、酸棗仁提取物5、熟地提取物2、當歸提取物2、燕麥粉5、青稞粉10、麥芽糖醇20、甘油3、鹽0.1。
3.根據權利要求1所述的一種補心安眠代餐棒，其特征在于，由以下質量份配比的原料組成：乳清蛋白粉40、酸棗仁提取物20、熟地提取物10、當歸提取物10、燕麥粉20、青稞粉40、麥芽糖醇50、甘油3、鹽0.3。
4.根據權利要求1所述的一種補心安眠代餐棒，其特征在于，由以下質量份配比的原料組成：乳清蛋白粉25、酸棗仁提取物10、熟地提取物5、當歸提取物5、燕麥粉5、青稞粉20、麥芽糖醇35、甘油2、鹽0.2。
5.根據權利要求1所述的一種補心安眠代餐棒，其特征在于：所述步驟(1)的膨化機Ⅰ區溫度為80℃、Ⅱ區溫度為95℃、Ⅲ區溫度為110℃、Ⅳ區溫度為140℃，所述攪拌轉速為125r/min。
6.根據權利要求1所述的一種補心安眠代餐棒，其特征在于：所述步驟(2)加熱溫度為78℃。
7.根據權利要求1所述的一種補心安眠代餐棒，其特征在于：所述步驟(5)代餐棒的重量為30g。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于天津金匱堂生物科技有限公司，未經天津金匱堂生物科技有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710856337.6/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
