[發明專利]一種低脂肪蛋糕在審
| 申請號： | 201710854619.2 | 申請日： | 2017-09-20 |
| 公開（公告）號： | CN109511715A | 公開（公告）日： | 2019-03-26 |
| 發明（設計）人： | 代建福 | 申請（專利權）人： | 代建福 |
| 主分類號： | A21D13/80 | 分類號： | A21D13/80;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266700 山東省青島市*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 低脂肪 蛋糕 重量百分比 砂糖 低筋面粉 濃縮果汁 三高人群 蛋清液 發酵粉 脂肪 食用 | ||
【權利要求書】：
1.一種低脂肪蛋糕，其特征是，由以下重量百分比的組分組成：5-15%砂糖、20-30%蛋清液、5-10%濃縮果汁、30-40%低筋面粉、0.1-0.5%發酵粉，余量為水。
2.如權利要求1所述的低脂肪蛋糕，其特征是，由以下重量百分比的組分組成：10%砂糖、15%蛋清液、8%濃縮果汁、35%低筋面粉、0.3%發酵粉，余量為水。
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