[發(fā)明專利]一種營養(yǎng)調(diào)味醬

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710846845.6
• 申請日: 2017-09-19
• 公開（公告）號: CN107455487A
• 公開（公告）日: 2017-12-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 尚圣杰
• 申請（專利權(quán)）人: 界首市菁華科技信息咨詢服務(wù)有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02;A23L11/00;A23L15/00;A23L19/20;A23L27/60;A23L29/00
• 代理公司: 合肥市上嘉專利代理事務(wù)所(普通合伙)34125
• 代理人: 郭華俊

1.一種營養(yǎng)調(diào)味醬，其特征在于，按以下方法制備而成：

(1)取香椿葉，用水洗凈，晾干后，先粉碎，再進(jìn)行研磨處理，得到香椿漿；

(2)取泡椒，瀝干水分后，舂搗成泡椒泥；

(3)取松花蛋，加入鹽，然后舂搗成松花蛋泥；

(4)將香椿漿、泡椒泥與松花蛋泥混合，再加入蠶豆醬、豆腐乳和麻油，最后攪拌均勻，即得所述營養(yǎng)調(diào)味醬。

2.如權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)調(diào)味醬，其特征在于，所述豆腐乳為紅油豆腐乳。

3.如權(quán)利要求1或2所述的營養(yǎng)調(diào)味醬，其特征在于，所述香椿漿、泡椒泥、松花蛋泥、蠶豆醬、豆腐乳和麻油的重量比為1:0.6～0.8:0.5～0.7:0.3～0.5:1.3～1.5:1～1.2。