[發明專利]一種刺梨膠囊及其制備方法

在審

• 申請號: 201710846102.9
• 申請日: 2017-09-19
• 公開（公告）號: CN107594291A
• 公開（公告）日: 2018-01-19
• 發明（設計）人: 韓佳琪;謝劍玲
• 申請（專利權）人: 廣西浙緣農業科技有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20;A23L19/00;A23L33/105;A23L33/135;A23P10/30
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司11340
• 代理人: 牙斐穎

1.一種刺梨膠囊，包括內填充物和空心膠囊殼，其特征在于，

所述內填充物由如下重量份的原料制得：50份-60份的刺梨汁、12份-17份的酸奶、1份-5份的果膠酶、13份-17份的秋葵提取物和5份-10份的降酸劑；

所述空心膠囊殼由如下重量份的原料制得：30份-40份的海藻酸鈉、20份-30份的蘆薈多糖和20份-30份的瓊脂粉。

2.根據權利要求1所述一種刺梨膠囊，其特征在于，所述降酸劑為青錢柳提取物。

3.根據權利要求1所述一種刺梨膠囊，其特征在于，所述刺梨汁的加工方法為：將新鮮的刺梨取刺后加入同等質量份的水，然后用榨汁機進行榨汁、過濾，向濾液中加入木糖醇和蔗糖攪拌均勻后進行高溫滅菌，冷卻至室溫得到刺梨汁；所述木糖醇和蔗糖的質量比為3-4:1；所述刺梨汁的含糖量為5g/L-7g/L；所述高溫滅菌的滅菌溫度為125℃-135℃，滅菌時間為30min。

4.根據權利要求1所述一種刺梨膠囊，其特征在于，所述酸奶每克含活乳酸菌數為3.6×10⁸-10.3×10⁸CFU/g。

5.根據權利要求1所述一種刺梨膠囊，其特征在于，所述空心膠囊殼的制備方法包括如下步驟：

(1)溶膠：按所述重量份稱取海藻酸鈉、蘆薈多糖和瓊脂粉加入去離子水中，在70℃-80℃條件下恒溫水浴加熱，加熱過程不停攪拌，直至溶液變成膠狀液體；

(2)養膠保溫：將步驟(1)的膠狀液體降至22℃-25℃并進行靜置，直至膠狀液體中的氣泡消失，得到復配膠液；

(3)成型：向模具表面均勻涂抹一層潤滑油，然后將涂好潤滑油的模具浸入步驟(2)的復配膠液中，等待10s-15s后將模具提起，離開膠液面，翻轉模具放入4℃-6℃的恒溫箱中恒溫靜置30min，然后放入40℃-50℃的烘箱中進行干燥得到半成品，將半成品進行裁剪、套合后得到空心膠囊殼。

6.一種制備權利要求1-5所述的刺梨膠囊的方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：

(1)按所述重量比稱取各原料；

(2)向刺梨汁中添加果膠酶，攪拌均勻后在溫度為4℃-7℃的條件下恒溫靜置12h-14h然后再加入所述酸奶進行攪拌，在13℃-15℃的條件下恒溫發酵48h-52h得到混合發酵刺梨汁；

(3)將步驟(2)的混合發酵刺梨汁放入55℃-60℃的水浴中進行恒溫水浴，水浴2h后加入降酸劑攪拌均勻并靜置、冷卻至室溫得到降酸刺梨汁；

(4)向步驟(3)的降酸刺梨汁中緩慢加入秋葵提取物攪拌均勻后在溫度為60℃-70℃的條件下干燥到含水率為3％-5％，然后進行揉捻，并通過50目-80目的篩網篩選得到降酸刺梨粉末，然后將降酸刺梨粉末裝入所述空心膠囊殼中得到刺梨膠囊。